Торт «Кучерявый пинчер», от которого все гости в восторге

В этой статье делимся необычным рецептом одного из самых вкусных праздничных тортов. «Кучерявый пинчер» покорит тебя воздушностью бисквита, нежнейшим сметанным кремом и изюминкой в виде сухофруктов. Так что желаем удачи в готовке и вкусного результата!

«Кучерявый пинчер»

Ингредиенты для бисквита

250 г муки
3 куриных яйца
1 пакетик ванильного сахара
20 г какао
180 г сахара
200 г сметаны
190 г сгущенного молока
1 ч. л. разрыхлителя
курага
чернослив
грецкие орехи

Ингредиенты для крема

200 г сахарной пудры

1 л сметаны

Ингредиенты для глазури

70 г сахара
20 г какао
50 мл молока
50 г сливочного масла

Приготовление

Взбей куриные яйца миксером с сахаром и ванильным сахаром. А затем добавь к полученной массе сгущеное молоко со сметаной с снова взбей до однородности.

© Youtube
Просей муку с разрыхлителем, а также порошок какао. И добавь всё в яичную массу. Перемешай до однородности. После этого застели форму для запекания пергаментной бумагой и смажь края рафинированным растительным маслом. Вылей тесто в форму и отправь запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45–50 минут. Готовность проверять удобнее всего длинной деревянной шпажкой.

© Youtube
Готовый бисквит нужно разрезать на несколько коржей. Самый ровный из которых используй как дно для торта. А остальные нужно нарезать крупными кубиками примерно 2 на 2 сантиметра.

© Youtube
Затем нужно выложить еще несколько слоев из кубиков бисквита, вымоченных в сметанном креме. Каждый слой также смазывай кремом и выкладывай на него сухофрукты с орехами. В конце торт нужно смазать оставшимся кремом и отправить на один час в холодильник.

© Youtube
Чтобы приготовить глазурь, которой нужно спустя час украсить торт, смешай сахар, какао и молоко. Доведи смесь до кипения. Затем, помешивая, провари 2–3 минуты и перемешай с кусочком сливочного масла.