Поделиться

Как моя бабушка готовит торт «Пинчер», что все гости ее боготворят


В этой статье делимся необычным рецептом одного из самых вкусных праздничных тортов. «Кучерявый пинчер» покорит тебя воздушностью бисквита, нежнейшим сметанным кремом и изюминкой в виде сухофруктов. Так что желаем удачи в готовке и вкусного результата!

«Кучерявый пинчер»© Youtube

«Кучерявый пинчер»

Ингредиенты для бисквита

  • 250 г муки
  • 3 куриных яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 20 г какао
  • 180 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 190 г сгущенного молока
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • курага
  • чернослив
  • грецкие орехи

Ингредиенты для крема

  • 200 г сахарной пудры
  • 1 л сметаны

Ингредиенты для глазури

  • 70 г сахара
  • 20 г какао
  • 50 мл молока
  • 50 г сливочного масла

Приготовление

  1. Взбей куриные яйца миксером с сахаром и ванильным сахаром. А затем добавь к полученной массе сгущеное молоко со сметаной с снова взбей до однородности.

    торт кучерявый пинчер

    © Youtube
  2. Просей муку с разрыхлителем, а также порошок какао. И добавь всё в яичную массу. Перемешай до однородности. После этого застели форму для запекания пергаментной бумагой и смажь края рафинированным растительным маслом. Вылей тесто в форму и отправь запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45–50 минут. Готовность проверять удобнее всего длинной деревянной шпажкой.

    рецепт пинчера

    © Youtube
  3. Пока бисквит запекается, сделай сметанный крем. Для этого нужно взбить миксером сметану с сахарной пудрой.

    пинчер со сметанным кремом© Youtube

  4. Готовый бисквит нужно разрезать на несколько коржей. Самый ровный из которых используй как дно для торта. А остальные нужно нарезать крупными кубиками примерно 2 на 2 сантиметра.

    пинчер рецепт

    © Youtube
  5. Смажь цельный корж сметанным кремом и выложи на него немного измельченной кураги, чернослива и грецких орехов.

    торт пинчер© Youtube

  6. Затем нужно выложить еще несколько слоев из кубиков бисквита, вымоченных в сметанном креме. Каждый слой также смазывай кремом и выкладывай на него сухофрукты с орехами. В конце торт нужно смазать оставшимся кремом и отправить на один час в холодильник.

    пинчер

    © Youtube
  7. Чтобы приготовить глазурь, которой нужно спустя час украсить торт, смешай сахар, какао и молоко. Доведи смесь до кипения. Затем, помешивая, провари 2–3 минуты и перемешай с кусочком сливочного масла.

Прежде чем приступишь к готовке, советуем еще посмотреть это видео с приготовлением «Кучерявого пинчера»:

Приятного аппетита, сладкоежки! Делитесь своими отзывами о наших рецептах в комментариях под статьями!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *