Котлеты без мяса: как приготовить постные котлеты с капустой

Были времена, когда мясо готовили только по праздникам. Даже в советской столовой котлеты содержали больше хлеба, чем мяса. К счастью, сейчас многие семьи могут позволить себе мясные блюда хоть каждый день. Несмотря на это, постные блюда всегда будут востребованы. Рассказываю про котлеты без мяса — на манной крупе и капусте.

Котлеты без мяса

Это отличное блюдо для вегетарианцев или тех, кто строго придерживается церковного поста. Котлеты без мяса никогда не надоедают, если готовить разный гарнир. Получаются они невероятно вкусные и составят конкуренцию любому мясному блюду.

Ингредиенты

700 г капусты
2 яйца
2 луковицы
4–5 ст. л. манной крупы
1 ч. л. соли
30 г сливочного масла

Приготовление

Нашинкуй капусту и опусти в кипящую воду. С момента закипания вари 7–10 минут до полуготовности. Если капуста старая, то варить ее придется дольше.

© YouTube
Мелко порежь лук и обжарь его на сливочном масле. Когда лук стал золотистого цвета, значит он готов. Его нужно оставить на пару минут, чтобы остыл.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Поделиться

© YouTube
Теперь приступи к приготовлению овощного фарша. К капусте добавь лук, вбей два яйца, высыпь соль, манную крупу. Зелень и приправы — на твое усмотрение. Перемешай все ингредиенты. Дай фаршу постоять 10 минут, чтобы манка набухла. Если фарш получился жидковатым, добавь еще немного крупы.© YouTube
Теперь сформируй котлеты. Этот этап мало отличается от приготовления мясных котлет. Набери немного фарша, перекидывай его из ладони в ладонь, чтобы получились округлые или овальные заготовки котлеты.

© YouTube
Жарь котлеты на хорошо разогретом растительном масле. Когда они подрумянились с одной стороны, переверни. Жарь с другой стороны до готовности под крышкой на среднем огне.© YouTube