Как приготовить сосиску в тесте, перед которой никто не устоит

Есть модное, а есть вечное. Сегодня узнаем, как приготовить сосиски в тесте, чтобы они понравились даже самым привередливым дегустаторам. В последние годы некоторые отказываются есть такую еду, потому что ассоциируют ее с бедностью. Но мы с такой позицией не согласны. Если взять качественную сосиску и самому приготовить пышное тесто, то получится превосходно.

Как приготовить сосиску в тесте

Ингредиенты

250 мл воды или молока
3 ч. л. сахара
6 г сухих дрожжей
400 г муки
50 мл растительного масла
0,5 ч. л. соли
15 сосисок

Приготовление

В миске смешай теплое молоко, сухие дрожжи и сахар. Вместо молока спокойно можно брать теплую воду. Перемешай смесь и оставь на 15 минут под полотенцем в теплом месте.
Через 15 минут добавь к дрожжам соль и растительное масло, перемешай.

© YouTube
Теперь можно постепенно вводить просеянную муку. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. На это уйдет примерно 5–7 минут.

Сделай кругляш из нашего мягкого и эластичного теста и переложи его в смазанную растительным маслом миску. Накрой миску полотенцем и оставь на полтора часа в теплом месте.

© YouTube
Подошедшее тесто раздели ровно на 15 кусочков. Из такого количества ингредиентов каждый будет весить примерно 48 г. Округли их и накрой пищевой пленкой. Теперь нужно их еще раз оставить в теплом месте на 15 минут.
© YouTube
После этого из каждой заготовки нужно сделать длинный жгутик и обмотать им сосиску по спирали.

Теперь выложи сосиски в тесте на противень с пергаментной бумагой, накрой полотенцем и оставь на 15 минут. После этого смажь поверхность теста яйцом для румяности.
© YouTube
Выпекай 25 минут при температуре 180 градусов. У тебя должен получиться сверху красивый золотистый цвет. Детальнее вот здесь.

Лучше всего, конечно, съесть все эти сосиски еще горячими. В этот момент они самые вкусные. Но и на следующий день они будут оставаться мягкими и вкусными. Стоит лишь немного подогреть их в микроволновке.