Сегодня мы поговорим об одном блюде с не самой хорошей славой. Почему так произошло и что поменялось сегодня? Далее мы ответим на эти вопросы и расскажем, как приготовить шаурму в домашних условиях. Так о качестве переживать нет надобности.
Шаурма уже давно прослыла монстром среди еды из-за недобросовестных продавцов. В 90-е подобная еда считалась ужасной из-за некачественного дешевого мяса и антисанитарии в будках для продажи. В народе гуляли шутки об отсутствии кошек вокруг точки с шаурмой, а от неопрятных угрюмых тёток с грязными фартуками хотелось держаться подальше.
Однако в последние годы популярность этого ближневосточного блюда опять набирает обороты. Всё дело в том, что шаурма на самом деле потрясающее блюдо. В составе есть постный хлеб в виде лаваша, курица, запеченная на вертеле, свежие овощи и собственноручно приготовленные соусы. Белки, жиры и углеводы в идеальных пропорциях!
Поэтому молодежь часто прибегает к этой еде, особенно если знает хорошую точку с отличным поваром. Там видно каждое движение мастера в перчатках и маске, четко видно качество мяса на вертеле. Свежие овощи и лаваши привозят каждые несколько дней, а соусы и вовсе готовятся на месте.
Как приготовить шаурму в домашних условиях
Если рядом с тобой такой доверительной точки нет, тогда нужно учиться готовить самому! Это не так сложно. К тому же разным людям нравятся разные рецепты и способы приготовления. Дебаты об идеальной шаурме могут длиться часами, потому что у каждого есть свои предпочтения.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г сметаны
- 2 ст. л. майонеза
- 0,5 головки салата «Айсберг»
- 2 пачки свежего лаваша
- 2 ст. л. карри
- 0,5 кочана пекинской капусты
- 2 свежих огурца
- 2 свежих помидора
- 1 стебель сельдерея
- 4 редиски
- 1 болгарский перец
- 1–2 зубчика чеснока
- пучок зелени
- соль по вкусу
Приготовление
-
Все овощи и зелень вымой и почисти.
- Нарежь куриное филе довольно тонкими и не очень длинными полосками. Обжарь их в небольшом количестве масла на сковороде.
- Мелко нашинкуй пекинскую капусту, порви руками салат «Айсберг».
- Нарежь мелкими кубиками перец, огурцы, помидоры, сельдерей.
-
Продави через пресс чеснок или натри его на самой мелкой терке. Измельчи пучок зелени.
- Смешай в одной емкости сметану с майонезом, добавь зелень, чеснок, карри и немного соли. Перемешай готовый соус.
-
Затем в соус помести курицу и все овощи, перемешай начинку.
- Выложи на край лаваша часть начинки, сложи его конвертом, а затем заверни рулетом. После этого можешь поместить шаурму в микроволновку или духовку для нагревания и запекания. Или же можешь съесть ее так.
Теперь ты знаешь, как приготовить шаурму в домашних условиях. Далее можешь экспериментировать и добавлять в начинку совершенно разные ингредиенты. Например, картофель фри или соленый огурец. У каждого может быть свой любимый рецепт. А у тебя такой есть?
