Многие любят есть морскую рыбу, но гораздо меньше людей, кто может приготовить из нее вкусное блюдо. Мы уже рассказывали о том, как пожарить дешевую морскую рыбу, чтобы она напоминала роскошную скумбрию. А сегодня поговорим, как приготовить минтай на сковороде с овощами и зеленью. Многие удивляются, попробовав его, потому что на вкус она точь-в-точь как вареные раки!
© Depositphotos
Как приготовить минтай на сковороде
Плюсы морской рыбы в том, что она весьма недорогая. Приготовить ее можно как на сковороде, так и запечь в духовке. Очень вкусными минтай или хек получаются, если в обилии добавить к ним лук, тертую морковь и подавать с зеленью. А для тех, кто соскучился по вкусу речных раков, мы предлагаем рецепт жареного минтая, который уж очень напоминает их. Читай также рецепт минтая в сливочном соусе.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 800 г минтая
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 5 г сливочного масла
- 1 пучок укропа
- 1 лавровый лист
- соль и черный перец по вкусу
Приготовление
- Для начала нужно почистить рыбу. Обрежь плавники, потом разрежь брюхо и убери черную пленочку посередине. Минтай промой и просуши бумажными полотенцами. Нарежь порционные кусочками длиной 3–3,5 см. Рыбу посоли по вкусу и оставь ее на время, пока будешь заниматься овощами.
© Depositphotos - Лук очисть и нарежь полукольцами. Морковь также очисть и нарежь произвольно: можешь соломкой или кольцами. В последнюю очередь нарежь укроп. Очень вкусно будет использовать именно стебли, но ты можешь добавить и зеленую часть.
© Depositphotos - На разогретую сковороду выложи кусочек сливочного масла. Чем больше ты его возьмешь, тем нежнее и сливочнее будет рыба. На сковороду отправь половину всей массы лука и моркови. Потом выложи кусочки минтая и сверху посыпь оставшимися луком и морковью. В конце выложи укроп. Поперчи блюдо и добавь 1 лавровый лист.
© Depositphotos - Накрой рыбу с овощами крышкой и туши 20–25 минут до полной готовности рыбы и мягкости моркови. По запаху минтай с овощами уже напоминает вареные раки, да и на вкус мяса очень похоже!
Как приготовить минтай на сковороде, смотри в этом видео.
Минтай на сковороде с овощами готовить невероятно просто. Это прекрасное дополнение к простому домашнему ужину или застолью. Приятного аппетита!
