Фаршированный перец — любимец многих хозяек. Это прекрасное блюдо с сочной мясной начинкой в горшочках из ароматного болгарского перца растопили сердца и согрели желудки людей по всему миру. Неравнодушной к этому лакомству была и сама принцесса Диана. Для нее готовили фаршированный перец по необычному рецепту, без мяса. Предлагаем попробовать такую новинку и тебе. Как приготовить фаршированные перцы, которые подавали к столу принцессы, рассказал королевский шеф-повар Даррен МакГрэйди. А его словам, мы уверены, можно доверять.
© Depositphotos
Как приготовить фаршированные перцы по рецепту принцессы Дианы
Бывший королевский шеф-повар Даррен МакГрэйди явно не умеет хранить секреты. Он не утаивает тонкости меню королевских особ и охотно делится ими со всеми желающими. Например, он рассказал о том, какие блюда на дух не переносит королева Елизавета II. А в интервью изданию «Huffpost» выдал все секреты меню принцессы Дианы.
Он рассказал, что после того, как леди Ди преодолела булимию, она начала внимательно следить за своим питанием. Принцесса отдавала предпочтение полезным блюдам и перешла на обезжиренную диету. Тогда она сказала своему повару: «Я хочу, чтобы ты позаботился обо всём жире в рационе. Я позабочусь об углеводах в спортзале».
Getty Images
Даррен МакГрэйди частенько готовил для принцессы Дианы фаршированные перцы, которые она просто обожала. Только с привычным нам блюдом они имели мало общего. Ведь вместо мяса там была другая начинка. Впрочем, блюдо от этого ничуть не теряло, наоборот, приобрело необычный вкус, а еще получилось более полезным. Так что запоминай, как приготовить фаршированные перцы по рецепту принцессы Дианы.
© Depositphotos
Фаршированный перец без мяса
Ингредиенты
- 4 красных болгарских перца
- 0,25 стак. оливкового масла
- 0,5 стак. крупно нарезанного лука
- 1 стак. мелко нарезанных шампиньонов
- 1 кабачок
- 0,5 ч. л. сушеного орегано
- соль и свежемолотый перец
- 2 помидора
- 1 стак. риса
- 0,5 стак. воды
- 0,5 куриного или овощного бульонного кубика
- 4 ломтика копченого бекона
- 1 ч. л. свежего базилика
- 120 г моцареллы
- 2 ст. л. тертого сыра пармезан
Приготовление
- Разогрей духовку до 180 градусов. У перцев срежь верхушки, очисти овощи от семян и перепонок. Выложи перцы на противень и сбрызни маслом. Отправь их в духовку на 25 минут, чтобы они стали мягкими. Потом остуди.
- Рис отвари до полуготовности. Нарежь лук, помидоры и кабачок. Моцареллу также нужно нарезать кубиками. В сковороду налей масло, которое осталось от запекания перцев, добавь лук, грибы, кабачки и орегано. Посоли и поперчи овощи по вкусу, а затем жарь на сильном огне. Потом добавь помидоры, рис, воду, половину бульонного кубика и вари еще около 5 минут.
© Depositphotos - Бекон нарежь и обжарь до хрустящей корочки. Потом добавь бекон, моцареллу и базилик к остальным ингредиентам для начинки и перемешай. Нафаршируй перцы, потом посыпь их тертым пармезаном и отправь в духовку. Запекай 15–20 минут, пока сыр не расплавится.
Фаршированные перцы, которые так любила принцесса Диана, готовы! Как видишь, вместо мяса королевский повар использовал бекон и сыр. Так блюдо получилось сытным, но не таким высококалорийным. Согласись, рецепт выглядит довольно любопытно. А ты бы рискнула разнообразить меню этим блюдом?
