Продукты из гречневой крупы знакомы каждому из нас. Практически все мы впервые попробовали гречку еще в глубоком детстве. Увы, у многих гречка до сих пор в первую очередь ассоциируется с едой сытной, но не слишком-то вкусной. А ведь при должном старании блюда из гречки можно запросто сделать не только питательными, но и приятными на вкус! Возьми хоть гречневый суп с мясом, рецепт которого ты найдешь ниже.
Гречневый суп с мясом, одно из лучших повседневных блюд
© Depositphotos
История любимой крупы
По мнению ученых, впервые гречку стали сеять китайские крестьяне более 5 тысяч лет назад. Вплоть до середины ХХ века гречка была одной из самых популярных круп мира. Сейчас ее популярность существенно уменьшилась, в первую очередь благодаря развитию земледелия. Поля, которые раньше считались пригодными исключительно для гречки и ржи, теперь можно отдавать и под другие культуры. Впрочем, такие блюда из гречки, как гречневый суп с мясом, от этого менее вкусными, разумеется, не стали!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 4 ст. л. гречневой крупы
- 4 картофелины
- 350 г мяса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 л воды
- соль
- перец
© Depositphotos
Приготовление
- Почисти картофель, нарежь кубиками. Нарежь брусочками морковь. Аккуратно измельчи лук и обжарь в растительном масле до достижения золотистого оттенка. Как следует промой гречку, затем 3 минуты обжаривай ее на сковороде.
© Depositphotos - Наполни кастрюлю водой, грей до кипения. Помести в кипящую воду мясо и вари его вплоть до готовности.
- Добавь в кастрюлю подготовленные картофель, морковь, лук и гречку. Посоли, поперчи по вкусу. Вари 10–15 минут, в последние минуты при желании можно добавить как следует измельченную зелень.
© Depositphotos
Вот и всё, вкуснейший гречневый суп с мясом готов. Характерная черта этого блюда состоит в том, что оно никогда не надоест едокам. Даже гурман может неделями, а то и месяцами, жить на таком супе. Приятного аппетита!
