В этой статье мы хотим предложить читателям отличную замену классическому рецепту глазури для куличей. Мало того, что глазурь без яиц получается белоснежной и глянцевой, так еще и после застывания не становится хрупкой и липкой.
© Youtube
Секретным ингредиентом нашего рецепта является желатин. Именно благодаря ему глазурь не рассыпается при разрезании пасочек. Я люблю ее за густоту, нежный вкус и идеальный белый цвет. А готовить такую глазурь очень просто и быстро. Так что с честной совестью могу советовать всем хозяюшкам.
© Youtube
© Youtube
Вкуснейшая глазурь без яиц
Ингредиенты
- 1 чайная ложка с горкой желатина
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 180 г сахара
- 6 столовых ложек воды
Приготовление
- Для начала смешай 1 чайную ложку желатина с 2 столовыми ложками воды. Оставь набухать примерно на 15–20 минут.
© Youtube - В небольшой кастрюльке или ковшике смешай 180 г сахара и 4 столовые ложки воды. Поставь на газ и доведи до кипения. Как только сахар полностью растворится, сироп готов. Дальше кипятить не нужно.
© Youtube - Соедини сироп с желатином и взбивай миксером до желаемой густоты. Чем дольше будешь взбивать, тем гуще получится глазурь. Для идеальной пышности глазурь нужно взбивать примерно 5 минут.
© Youtube
- Во время взбивания по желанию можно добавить в глазурь сок лимона. Это сделает ее вкус менее приторным и более интересным. А также добавит изюминку и нежность.
© Youtube
В видео ниже можно увидеть пошаговый рецепт приготовления:
Всем желаем вкусных и красивых куличей в светлый праздник Пасхи!
