В культуре каждого народа, знавшего о яблоках, есть как минимум один рецепт яблочного пирога. Французский яблочный пирог, к примеру, отличается от прочих исключительно нежным вкусом и сравнительно малым объемом теста. Оно и неудивительно, если вспомнить, для чего изначально было придумано это лакомство. Как бы то ни было, сейчас яблочный пирог родом из Франции можно приготовить на любой кухне. И уж поверь, твои домашние от такого кушанья не откажутся!
Французский яблочный пирог, исключительное лакомство
© Depositphotos
Печальная история
По легенде, первый французский яблочный пирог был приготовлен влюбленным поваром. Мужчине очень хотелось очаровать красавицу, которая каждый вечер ужинала в его ресторане. Увы, кулинару-романтику не повезло, дама сладкое не любила. А ведь бедолага так старался произвести на нее впечатление!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 2 куриных яйца
- 100 мл молока
- 70 г муки
- 50 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
- цедра 1 лимона
© Depositphotos
Приготовление
- В глубокую посудину разбей куриные яйца, добавь к ним оба вида сахара, тщательно взбей содержимое посудины венчиком. Затем просей в посудину муку и добавь туда же цедру лимона.
© Depositphotos - Влей ко всему вышеперечисленному молоко, снова тщательно всё перемешай. Теперь пришла пора подготовить яблоки. Сними с них кожуру, у каждого удали сердцевину.
© Depositphotos - Подготовленные яблоки нарежь небольшими дольками, дольки отправь сразу в тесто. Так мякоть фрукта не потемнеет. Тщательно смешай яблоки с тестом.
© Depositphotos - Форму для выпечки выложи пергаментом, дно и стенки смажь сливочным маслом. Масло после этого слегка присыпь мукой. Тесто с яблоками выложи в форму и утрамбуй.
- Выпекай пирог 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. После приготовления дай лакомству остыть, подожди хотя бы полчаса.
© Depositphotos
Вот и всё, отменный французский яблочный пирог готов. Держу пари, твоим домашним он понравится. Приятного аппетита!
