Поделиться

Как приготовить фаршированные перцы вкуснее, чем у твоей бабушки


В этой статье мы расскажем, как готовится по классическому рецепту фаршированный болгарский перец. Блюдо понравится даже тем, кто не любит перцы. Рис пропитывается очень нежным и аппетитным ароматом и получается невероятно сочным. Так что обязательно при возможности попробуй порадовать себя и родных этим вкусным блюдом.

Фаршированный болгарский перец

Фаршированный болгарский перец© Depositphotos

Ингредиенты

  • 10 болгарских перцев
  • 400 г фарша
  • 2 репчатых луковицы
  • 150 г кетчупа или томатной пасты
  • 200 г сладкой моркови
  • 200 г отварного риса
  • 150 г сметаны
  • 50 г любимой зелени
  • растительное масло
перец© Depositphotos

Приготовление

  1. Для начала нужно выбрать фарш. Блюдо получится вкуснее, если фарш будет из двух сортов мяса — говядины и свинины. Перекрути мясо в мясорубке вместе с одной луковицей.

    фарш© Depositphotos

  2. Тщательно промой рис не менее трех раз и отправляй его вариться. Варить крупу нужно примерно пять минут до полуготовности. После этого откинь рис на дуршлаг и перейди к овощам.

    рис

    © Depositphotos
  3. Вторую луковицу нужно нарезать мелкими кубиками. Морковь натри на крупной терке. Разогрей на среднем огне в сковороде растительное масло и прожарь лук до золотистого цвета. Затем добавь к ней морковь и хорошенько перемешай. Когда морковь станет мягкой, добавь зажарку в мясной фарш.

    зажарка

    © Depositphotos
  4. После этого нужно мелко нарезать зелень. Перцы получаются особенно вкусными с петрушкой, укропом или кинзой. Добавь к фаршу.

  5. Перцы для фаршировки хорошенько вымой и отрежь хвостики. После этого вытряхни семена. Теперь нужно посолить и поперчить фарш. А также можно по желанию добавить любимые специи. Например, кориандр, хмели-сунели и итальянские травы.

  6. Перцы нужно плотно начинить и аккуратно уложить в кастрюлю с толстым дном. Затем залей их водой чуть больше, чем наполовину. Отправь на плиту и доведи до кипения. А затем огонь нужно уменьшить до минимального и тушить перцы под крышкой полчаса.

Подавать перцы на стол вкуснее всего со сметанкой и пучком свежей зелени. Приятного аппетита!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *