Фаршированный болгарский перец по классическому рецепту

В этой статье мы расскажем, как готовится по классическому рецепту фаршированный болгарский перец. Блюдо понравится даже тем, кто не любит перцы. Рис пропитывается очень нежным и аппетитным ароматом и получается невероятно сочным. Так что обязательно при возможности попробуй порадовать себя и родных этим вкусным блюдом.

Фаршированный болгарский перец

Ингредиенты

10 болгарских перцев
400 г фарша
2 репчатых луковицы
150 г кетчупа или томатной пасты
200 г сладкой моркови
200 г отварного риса
150 г сметаны
50 г любимой зелени
растительное масло

Приготовление

Для начала нужно выбрать фарш. Блюдо получится вкуснее, если фарш будет из двух сортов мяса — говядины и свинины. Перекрути мясо в мясорубке вместе с одной луковицей.
© Depositphotos
Тщательно промой рис не менее трех раз и отправляй его вариться. Варить крупу нужно примерно пять минут до полуготовности. После этого откинь рис на дуршлаг и перейди к овощам.

© Depositphotos
Вторую луковицу нужно нарезать мелкими кубиками. Морковь натри на крупной терке. Разогрей на среднем огне в сковороде растительное масло и прожарь лук до золотистого цвета. Затем добавь к ней морковь и хорошенько перемешай. Когда морковь станет мягкой, добавь зажарку в мясной фарш.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Поделиться

© Depositphotos
После этого нужно мелко нарезать зелень. Перцы получаются особенно вкусными с петрушкой, укропом или кинзой. Добавь к фаршу.
Перцы для фаршировки хорошенько вымой и отрежь хвостики. После этого вытряхни семена. Теперь нужно посолить и поперчить фарш. А также можно по желанию добавить любимые специи. Например, кориандр, хмели-сунели и итальянские травы.
Перцы нужно плотно начинить и аккуратно уложить в кастрюлю с толстым дном. Затем залей их водой чуть больше, чем наполовину. Отправь на плиту и доведи до кипения. А затем огонь нужно уменьшить до минимального и тушить перцы под крышкой полчаса.