Поделиться

Узбекский суп «Чучвара», который сведет с ума любого мужчину


Мы знаем рецепт блюда, от которого не устоит ни один мужчина на свете. Бульон с остринкой покорит сердце даже самого упрямого холостяка. Кулинарный приворот называется «Чучвара». И сегодня мы поделимся оригинальным узбекским рецептом.

© Youtube

«Чучвара»

Ингредиенты

  • 1 кг муки
  • 450 мл воды для теста и 500–1000 мл для бульона
  • 40 мл растительного масла
  • 1 кг говядины или баранины
  • 3–5 зубчиков чеснока
  • болгарский перец
  • кинза
  • репчатый лук
  • 300 г жира
  • соль и перец по вкусу
  • 1–2 ч. л. томатной пасты

Приготовление

  1. Для начала нужно сделать фарш. Для этого пропускаем мясо через мясорубку, добавляем жир, очень мелко нарезаем 500 г лука и всё соединяем, посолив и поперчив.

  2. После этого приступаем к тесту. Замешиваем, соединяя муку, воду и примерно 20 г соли.

    © Youtube
  3. Для зажарки отправляем на сковороду немного фарша, измельченный лук и томатную пасту. Солим, перчим и добавляем специи. К примеру, любимые травы, паприку, измельченный имбирь. Жарим примерно 5 минут и добавляем измельченный болгарский перец. Спустя 3 минуты заливаем холодную воду и вкидываем крупно нарезанную кинзу. После закипания накрываем крышкой и варим 30 минут.

    © Youtube
  4. В это время нужно налепить маленьких пельменей. Чем меньше размер, тем лучше.

    © Youtube
  5. Добавляем пельмени в бульон и варим около 7 минут на среднем огне.

Подавать на стол нужно со свежей измельченной кинзой и чесноком. Приятного аппетита и удачного покорения мужских сердечек!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *