Пасха на носу, а значит пора присматривать рецепты для праздничного стола. Сегодня мы расскажем, как быстро и без заморочек испечь бездрожжевой кулич. Тесто получается нежным и воздушным как перышко, невероятно вкусным и сочным. А цедра лимона и сухофрукты добавляют интересный оттенок. Пеки, не пожалеешь!
© Youtube
Бездрожжевой кулич за час
Ингредиенты
- 230 г сливочного масла
- 440 г просеянной пшеничной муки
- 5 куриных яиц
- 1 лимон (цедра)
- 180 мл молока
- 12 г разрыхлителя для теста
- 200 г сахара
- 60 г цукатов
- 50 г изюма
Приготовление
- Для начала взбей миксером на протяжении 5–6 минут 5 куриных яиц вместе с сахаром. Должна получиться пышная масса.
© Youtube - Затем добавь к ней коровье молоко и сливочное масло. Перемешай до однородности на низких оборотах миксера.
© YoutubeТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- После этого нужно просеять пшеничную муку с разрыхлителем и смешать с яичной массой.
© Youtube - Натри в тесто цедру одного лимона и добавь изюм и сухофрукты. Всё тщательно перемешай.
- Формы для запекания куличей нужно заполнить тестом чуть больше, чем наполовину. Если формы железные, а не бумажные, смажь их растительным маслом. А также не забудь застелить пергаментной бумагой.
© Youtube - Выпекать пасхи нужно 35–40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Треснутые верхушки выпечки при данном рецепте — это нормально. Неровный верхний слой можно легко скрыть сладкой глазурью.
В этом видео ты сможешь увидеть пошаговое приготовление куличей на бездрожжевом тесте:
Желаем каждой семье светлой Пасхи, вкусных праздничных блюд, мира и благодати!
