Котлеты тоже можно приготовить оригинально и получить десятки комплиментов. Забываем о привычном рецепте и экспериментируем с голландскими котлетами «Славинк». Это сытные котлеты в беконе с мускатным орехом и другими ароматными специями.
© Depositphoto
Голландские котлеты в беконе
Не каждое блюдо получает золотую медаль на конкурсе и овации публики. Но «Славинк» не из их числа. Звездный час этих котлеток наступил 8 апреля 1952 года. Именно тогда мясник из Нидерландов получил награду за свое оригинальное блюдо на кулинарном конкурсе. А с легкой руки его коллеги котлеты получили название «Славинк».
Приставка «сла» по-голландски означает салат. И не зря, ведь эти сочные и вкусные котлеты принято подавать с салатом и отварным картофелем. Вот такой простой, но изящный обед по-нидерландски. Выбираем качественное мясо и приступаем к приготовлению.
© Depositphoto
Ингредиенты
- 400 г говяжьего фарша
- 400 г свиного фарша
- 60 г хлебных крошек
- 1 куриное яйцо
- 500 г бекона
- 60 г сливочного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
- 70 мл молока
Приготовление
- Для начала смешай свиной и говяжий фарш. Посоли и поперчи мясо. Потом добавь хлебные крошки и мускатный орех. Вбей 1 яйцо и добавь молоко. Перемешай все ингредиенты вместе с фаршем и хорошо вымеси его руками.
© Depositphoto - Теперь приступи к формированию котлет. Выложи два кусочка бекона параллельно друг другу, еще один кусочек положи перпендикулярно. Он должен размещаться ближе к одному из краев первых двух кусочков бекона.
© Depositphoto
- В центр положи сформированную котлету и оберни ее беконом. Он должен покрывать мясной фарш полностью. То же самое проделай со всеми котлетами. Котлеты в беконе, как правило, должны быть продолговатой формы. Читай также рецепт кукурузы в беконе.
- На разогретую сковороду выложи сливочное масло. Растопи его и выложи котлеты. Обжаривай с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки. Затем накрой крышкой и туши до готовности.
© Depositphoto
Формирование котлет
Как видишь, рецепт действительно очень простой. Подробно смотри приготовление этого блюда в видео.
Голландские котлеты в беконе «Славинк» — это очень вкусное блюдо. Главное — это не пережарить котлетки, чтобы они остались сочными. Удачи в приготовлении обеда по-нидерландски и приятного аппетита!
