В этой статье мы рассказываем нашим читателям, как готовится «холодная» аджика без варки. Рецепт очень простой, так что приготовить сможет каждый без исключения. Получается аджика настолько вкусной, что к середине зимы, как правило, уже все баночки заканчиваются. Поэтому мы советуем сразу закрывать несколько порций. И чем больше, тем лучше! А для любителей особо острых блюд можно добавить еще несколько перчиков чили.
Такую аджику можно подавать к гарниру, использовать как закуску или в качестве начинки для соленых пирогов.
Аджика без варки
© Depositphotos
Ингредиенты
- 1,5 кг болгарского перца
- 200 г чеснока
- 3 перца чили
- 4 кг красных помидоров
- 200 мл 9%-го уксуса
- 2 ст. л. соли
© Depositphotos
Приготовление
- Для начала нужно помыть все овощи, необходимые для приготовления аджики, в холодной воде. Затем вытираем их полотенцем, чтобы убрать влагу.
© Depositphotos - С перчиков чили и болгарских перцев нужно посрезать плодоножки. Но семечки оставляем. С чеснока снимаем шелуху.
© DepositphotosТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- После этого все ингредиенты нужно пропустить через мясорубку. Затем к полученной овощной массе добавляем соль и уксус. Всё хорошо перемешиваем и оставляем на один час. А через час снова нужно перемешать и можно перекладывать в чистые сухие баночки. Хранить такую аджику нужно в прохладном месте.
© Depositphotos
В этом видео ты сможешь увидеть еще один вкусный рецепт аджики без варки:
Желаем всем читателям приятного аппетита!
