Поделиться

Рецепт фарша для пельменей со сливочными нотками. Семья жить не может без добавки


Домашние пельмени заслуженно получают первый приз как любимое блюдо. Те, что слеплены золотыми руками умелой хозяйки, не идут в сравнение с купленными полуфабрикатами. Приготовить вкусный фарш для пельменей — наука несложная. Но не каждый знает, что добавить в фарш для сливочного привкуса. Это простой ингредиент, который преобразит блюдо.

© Depositphoto

Вкусный фарш для пельменей со сливочным вкусом

Многие хотят добиться нежного сливочного вкуса пельменей. Поэтому при подаче заправляют их сливочным маслом. А что, если сам фарш будет иметь удивительный молочный вкус? В этом нам поможет дополнительный ингредиент — плавленый сырок. Именно его мы и будем добавлять в начинку. Уверены, так ты еще не готовила!

© Depositphoto

Ингредиенты

  • 250 мл кипятка
  • 450 г пшеничной муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 0,5 ч. л. соли
  • 400 г куриного фарша
  • 1 плавленый сырок
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нежное и эластичное тесто — это половина успеха блюда. Закипяти чайник и налей в стакан крутого кипятка. Воду вылей в большую емкость, добавь соль и перемешай. Не переставая помешивать, влей растительное масло. Порциями высыпь просеянную заранее муку. Тесто замешивай сначала ложкой или вилкой.

    © Depositphoto
  2. В тесто вбей яйцо и продолжай замешивать. Когда оно станет густым, переложи всё на стол, слегка припыленный мукой. Замешивай руками около 7–10 минут. Такое тесто хорошо раскатывается и лепится.

    © Depositphoto
  3. Рецепт пельменного теста ты найдешь в этом видео.

    Нежная начинка

  4. Теперь приступим к начинке. Самый нежный и вкусный фарш для пельменей, разумеется, куриный. Его мы и возьмем для пельменей. К перекрученному мясу добавь яйцо и натертый плавленый сырок. Его можно пропустить на мясорубке вместе с мясом. Посоли и поперчи начинку по вкусу, хорошо перемешай.

    © Depositphoto

  5. Для лепки пельменей в нашей семье обычно используют пельменницу. Тесто раскатываем в большой тонкий пласт, накрываем им пельменницу и каждую ячейку заполняем начинкой. Потом ячейки накрываем таким же пластом теста и прокачиваем. Лишнее тесто потом нужно убрать, а пельмени вынуть из пельменницы. Ты можешь лепить так, как привыкла, на вкус зачастую это не влияет.

    © Depositphoto
  6. Готовые пельмени можешь сразу сварить в подсоленной воде с добавлением специй или же заморозить.

    © Depositphoto

Самый вкусный фарш для пельменей получается именно с плавленым сырком. Такой простой и незамысловатый ингредиент полностью преобразит вкус блюда, добавив к нему изысканные сливочные нотки. А как ты готовишь пельмени?


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.