Домашние пельмени заслуженно получают первый приз как любимое блюдо. Те, что слеплены золотыми руками умелой хозяйки, не идут в сравнение с купленными полуфабрикатами. Приготовить вкусный фарш для пельменей — наука несложная. Но не каждый знает, что добавить в фарш для сливочного привкуса. Это простой ингредиент, который преобразит блюдо.
© Depositphoto
Вкусный фарш для пельменей со сливочным вкусом
Многие хотят добиться нежного сливочного вкуса пельменей. Поэтому при подаче заправляют их сливочным маслом. А что, если сам фарш будет иметь удивительный молочный вкус? В этом нам поможет дополнительный ингредиент — плавленый сырок. Именно его мы и будем добавлять в начинку. Уверены, так ты еще не готовила!
© Depositphoto
Ингредиенты
- 250 мл кипятка
- 450 г пшеничной муки
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 куриное яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 400 г куриного фарша
- 1 плавленый сырок
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Нежное и эластичное тесто — это половина успеха блюда. Закипяти чайник и налей в стакан крутого кипятка. Воду вылей в большую емкость, добавь соль и перемешай. Не переставая помешивать, влей растительное масло. Порциями высыпь просеянную заранее муку. Тесто замешивай сначала ложкой или вилкой.
© Depositphoto - В тесто вбей яйцо и продолжай замешивать. Когда оно станет густым, переложи всё на стол, слегка припыленный мукой. Замешивай руками около 7–10 минут. Такое тесто хорошо раскатывается и лепится.
© DepositphotoТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- Теперь приступим к начинке. Самый нежный и вкусный фарш для пельменей, разумеется, куриный. Его мы и возьмем для пельменей. К перекрученному мясу добавь яйцо и натертый плавленый сырок. Его можно пропустить на мясорубке вместе с мясом. Посоли и поперчи начинку по вкусу, хорошо перемешай.
- Для лепки пельменей в нашей семье обычно используют пельменницу. Тесто раскатываем в большой тонкий пласт, накрываем им пельменницу и каждую ячейку заполняем начинкой. Потом ячейки накрываем таким же пластом теста и прокачиваем. Лишнее тесто потом нужно убрать, а пельмени вынуть из пельменницы. Ты можешь лепить так, как привыкла, на вкус зачастую это не влияет.
© Depositphoto
- Готовые пельмени можешь сразу сварить в подсоленной воде с добавлением специй или же заморозить.
Рецепт пельменного теста ты найдешь в этом видео.
Нежная начинка
Самый вкусный фарш для пельменей получается именно с плавленым сырком. Такой простой и незамысловатый ингредиент полностью преобразит вкус блюда, добавив к нему изысканные сливочные нотки. А как ты готовишь пельмени?
