Шоколадные блины, идеальный масленичный десерт

Масленица издавна была праздником перехода из зимы в лето. Люди стремились насладиться первыми лучами теплого солнца, а заодно как следует полакомиться. Не забывай, за Масленицей ведь следует Великий пост. Когда еще порадовать родных вкусным и сладким десертом! Оттого, собственно, символом Масленицы уже не первый век считают горячие, сытные блины. Начинок для них существует великое множество. Но заверяю: такие шоколадные блины с вишневым конфитюром твои родные еще не пробовали!

Шоколадные блины, идеальный масленичный десерт

Несомненная экзотика

Не скроем, с этими блинами придется повозиться. Какое-нибудь более простое лакомство приготовить получится куда быстрее. Впрочем, гарантируем, что такие шоколадные блины одновременно и порадуют, и изрядно удивят твоих родных. Подобный десерт не в каждом ресторане найдется!

Ингредиенты

400 г вишни
350 г творога
140 г муки
60 г сахара
30 г сливочного масла
30 г сахарной пудры
20 г какао
400 мл молока
20 мл сливок
3 куриных яйца
2 ст. л. крахмала
0,5 ч. л. ванильного сахара

Приготовление

В одной посудине смешай половину объема муки, 40 г сахара и яйца, замешай тесто, в процессе постепенно вливая в него треть объема молока. После этого добавь остаток молока, остаток муки, сливочное масло и какао, снова тщательно перемешай. Теперь приступай к жарке блинов. Обычно такого количества теста хватит где-то на полтора десятка блинчиков.

© Depositphotos
В отдельной посудине смешай творог, сливки, ванильный сахар и сахарную пудру, всё тщательно пробей блендером до консистенции крема. Начинка готова.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Поделиться

© Depositphotos
Для конфитюра в отдельной кастрюле прогрей вишню с 20 г сахара. Через некоторое время добавь крахмал и доведи до кипения, не переставая помешивать. Теперь наполни блины начинкой, обработай конфитюром и дай им пропитаться вишней.

© Depositphotos