Рецепт орехового соуса, который съедают быстрее, чем мясо

Сегодня я расскажу тебе о настоящей вкусовой находке, которая украсит любое твое блюдо и сделает его неповторимым. Мне невероятно важно поделиться с тобой этим сокровищем. И это рецепт орехового соуса, который просто завораживает своим ароматом и вкусом.

Рецепт орехового соуса, который в моей семье съедают быстрее, чем мясо

Давай начнем с основных ингредиентов, которые тебе понадобятся:

150 г грецких орехов. Конечно же, это главный герой нашего соуса. Орехи обязательно рекомендуется обжарить на сухой сковороде перед приготовлением. Это придаст им невероятный аромат и глубину вкуса.

2 зубчика чеснока. Чеснок всегда придает блюду пикантность и аромат.

Небольшой пучок кинзы. Зелень придаст нашему соусу свежий и яркий вкус. Если ты не поклонник кинзы, спокойно замени ее петрушкой.

1 ч. л. лимонного сока. Лимон добавит соусу нотку свежести и подчеркнет ореховый вкус.

1 ч. л. имеретинского шафрана. Эта экзотическая специя придаст соусу невероятный аромат и уникальный оттенок.

1 ч. л. уцхо-сунели. Эта грузинская приправа добавит соусу нотку восточной экзотики и пикантности. Если у тебя нет уцхо-сунели, хмели-сунели подойдет в качестве альтернативы.
1 ч. л. молотого кориандра. Кориандр придаст соусу нежную пряность и угомонит твои вкусовые рецепторы.

Соль по вкусу.
50–100 мл воды. Количество воды зависит от того, какую консистенцию соуса ты предпочитаешь. Если предпочитаешь более густую текстуру, используй меньше воды. Если хочешь более жидкий соус, добавь больше воды.

Как готовить соус

Теперь, когда у тебя есть всё необходимое, давай перейдем к приготовлению. Возьми чашу блендера и отправь в нее орехи. Перебей их в состояние кашицы. Как я уже упоминала, рекомендую обжарить орехи на сухой сковороде заранее — это придаст им еще более насыщенный вкус.

В орехи добавь лимонный сок, и тут ты почувствуешь, как ароматы начинают смешиваться в непередаваемый микс.

Постепенно добавь имеретинский шафран, уцхо-сунели (или хмели-сунели), молотый кориандр и пару щепоток соли. Это момент, когда наш соус начинает приобретать характер и уникальность.

Не забудь добавить пару зубчиков чеснока и свежую зелень кинзы. Все вместе они создадут взрыв ароматов и вкусов. Вливай воду постепенно и еще раз перебей всю массу до получения однородной консистенции. Соус должен получиться густым и насыщенным.

И вот он, ореховый соус, который готов завоевать твое сердце и твои вкусовые рецепторы! Лично я, когда готовлю этот соус, съедаю его гораздо быстрее, чем всякое мясо. Он такой ароматный и насыщенный, что невозможно остановиться.

Летом мы часто подаем его к шашлыку. Этот соус — настоящее открытие для гурманов. Можешь намазать его на лаваш или поджаренную лепешку — это просто вкуснотень! Я уверена, что, попробовав этот ореховый соус, ты захочешь готовить его снова и снова. Да начнется твое гастрономическое приключение!