Сегодня я расскажу тебе о настоящей вкусовой находке, которая украсит любое твое блюдо и сделает его неповторимым. Мне невероятно важно поделиться с тобой этим сокровищем. И это рецепт орехового соуса, который просто завораживает своим ароматом и вкусом.
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/r/recept-orehovogo-sousa/1.jpg)
Рецепт орехового соуса, который в моей семье съедают быстрее, чем мясо
Давай начнем с основных ингредиентов, которые тебе понадобятся:
- 150 г грецких орехов. Конечно же, это главный герой нашего соуса. Орехи обязательно рекомендуется обжарить на сухой сковороде перед приготовлением. Это придаст им невероятный аромат и глубину вкуса.
- 2 зубчика чеснока. Чеснок всегда придает блюду пикантность и аромат.
- Небольшой пучок кинзы. Зелень придаст нашему соусу свежий и яркий вкус. Если ты не поклонник кинзы, спокойно замени ее петрушкой.
- 1 ч. л. лимонного сока. Лимон добавит соусу нотку свежести и подчеркнет ореховый вкус.
- 1 ч. л. имеретинского шафрана. Эта экзотическая специя придаст соусу невероятный аромат и уникальный оттенок.
- 1 ч. л. уцхо-сунели. Эта грузинская приправа добавит соусу нотку восточной экзотики и пикантности. Если у тебя нет уцхо-сунели, хмели-сунели подойдет в качестве альтернативы.
- 1 ч. л. молотого кориандра. Кориандр придаст соусу нежную пряность и угомонит твои вкусовые рецепторы.
- Соль по вкусу.
- 50–100 мл воды. Количество воды зависит от того, какую консистенцию соуса ты предпочитаешь. Если предпочитаешь более густую текстуру, используй меньше воды. Если хочешь более жидкий соус, добавь больше воды.
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/r/recept-orehovogo-sousa/2.jpg)
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/r/recept-orehovogo-sousa/3.jpg)
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/r/recept-orehovogo-sousa/4.jpg)
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/r/recept-orehovogo-sousa/5.jpg)
Как готовить соус
Теперь, когда у тебя есть всё необходимое, давай перейдем к приготовлению. Возьми чашу блендера и отправь в нее орехи. Перебей их в состояние кашицы. Как я уже упоминала, рекомендую обжарить орехи на сухой сковороде заранее — это придаст им еще более насыщенный вкус.
В орехи добавь лимонный сок, и тут ты почувствуешь, как ароматы начинают смешиваться в непередаваемый микс.
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/r/recept-orehovogo-sousa/6.jpg)
Постепенно добавь имеретинский шафран, уцхо-сунели (или хмели-сунели), молотый кориандр и пару щепоток соли. Это момент, когда наш соус начинает приобретать характер и уникальность.
Не забудь добавить пару зубчиков чеснока и свежую зелень кинзы. Все вместе они создадут взрыв ароматов и вкусов. Вливай воду постепенно и еще раз перебей всю массу до получения однородной консистенции. Соус должен получиться густым и насыщенным.
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/r/recept-orehovogo-sousa/7.jpg)
И вот он, ореховый соус, который готов завоевать твое сердце и твои вкусовые рецепторы! Лично я, когда готовлю этот соус, съедаю его гораздо быстрее, чем всякое мясо. Он такой ароматный и насыщенный, что невозможно остановиться.
![](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/r/recept-orehovogo-sousa/8.jpg)
Летом мы часто подаем его к шашлыку. Этот соус — настоящее открытие для гурманов. Можешь намазать его на лаваш или поджаренную лепешку — это просто вкуснотень! Я уверена, что, попробовав этот ореховый соус, ты захочешь готовить его снова и снова. Да начнется твое гастрономическое приключение!