Для кого-то поход в ресторан — настоящий праздник, для кого-то — обыденность. Но и в первом, и во втором случае очень хочется чувствовать себя гостем заведения. Поэтому важно уметь определять признаки непрофессионального ресторана.
В ресторане, как и в любом другом общественном месте, есть правила. Не соблюдая их, собственники лишаются самого ценного — своих посетителей. Ознакомься с 10 главными признаками того, что пора немедленно покинуть заведение. Наша подборка поможет тебе понять, на что следует обратить внимание в любом ресторане.
Признаки непрофессионального ресторана
Входная группа
© depositphotos.com
Прежде всего, взгляни на экстерьер ресторана. Если ты видишь, что окна грязные, плитка побита, а дорога перед входом не ухожена, беги оттуда. Ждать аппетитных блюд там не стоит.
Хостес
© depositphotos.com
Кроме того, в дорогих ресторанах, как правило, работает хостес. Это специальный человек, встречающий гостей на входе. Однако его отсутствие не всегда плохо. Куда хуже, если ты вошел, а на тебя абсолютно никто не обратил внимания. В таком случае действительно лучше уйти.
Официанты
© depositphotos.com
Во-первых, обрати внимание на внешний вид официантов. Если персонал ресторана одет во что попало, не жди от этого места многого. Униформа — обязательный элемент для любого заведения общественного питания, будь то обычная столовая или элитный ресторан. Во-вторых, официанты должны знать на память всё меню и состав блюд. Это помогает избежать неловких и порой опасных ситуаций. Например, если у тебя аллергия на какой-то продукт, содержащийся в блюде.
Меню
© depositphotos.com
Меню — важнейший атрибут любого ресторана. Сколько бы человек ни сидело за одним столом, у каждого гостя должно быть меню. Поэтому заведение обязано позаботиться о его наличии. Кроме того, присмотрись к внешнему виду меню. Если оно потерто и выглядит как чья-то старая школьная тетрадь, уходи из заведения немедленно. О каком порядке на кухне может идти речь?
Стоп-лист
© depositphotos.com
Иногда некоторые позиции из меню временно не готовятся из-за отсутствия нужных продуктов. Профессиональный ресторан следит за своевременным пополнением недостачи на кухне. Поэтому, если ты видишь, что стоп-лист в меню огромен, лучше покинуть заведение. Кроме того, иногда официант не в курсе, что твой салат нельзя приготовить. И ты узнаешь об этом спустя какое-то время после заказа. Во-первых, это неприятно. Во-вторых, такая оплошность еще больше оттягивает время долгожданной трапезы.
Огромное меню
© depositphotos.com
Некоторые рестораны грешат всеобъемлющим меню. Заведения пытаются предложить гостям блюда, начиная от азиатской и заканчивая европейской кухней. Но нужны ли такие жалкие попытки собрать всё и сразу? Определенно, нет. Потому что зачастую ни одно блюдо в таком месте не будет приготовлено на высшем уровне.
Грязный туалет
© depositphotos.com
Чистота — залог успеха и в зале, и на кухне. Это закон, который непозволительно нарушать. Если ты видишь, что в туалете грязно, заполнено ведерко для мусора или нет полотенец с мылом, беги оттуда.
Грязные столики
© depositphotos.com
Внимательно осмотри столик, за которым ты сидишь. Во-первых, он должен быть чистым и опрятным. Во-вторых, под ним не должно быть ни единой жвачки. К сожалению, часто персонал ресторанов смотрит сквозь пальцы на такие важные нюансы. А это прямое пренебрежение банальной уборкой.
Мыло
© depositphotos.com
Особое внимание удели мылу. Если оно твердое да еще и лежит на пластиковой мыльнице, худо дело. Это означает, что владелец заведения банально экономит на таких вещах. В этом проявляется неуважение к гостям.
Телевизор в зале
© depositphotos.com
В хорошем ресторане играет фоновая музыка, а то и вовсе живые музыканты. Причем тематика композиций, как правило, подбирается в соответствии с концепцией заведения. Но если ты видишь, что в зале висит телевизор с мельтешащими картинками, не ожидай от ресторана многого. Эта, казалось бы, невинная деталь может нарушить комфорт гостей и интимную атмосферу во время трапезы.
Как видишь, признаки непрофессионального ресторана очень легко определить. Помни, что в любом заведении общественного питания важны детали. Во-первых, опрятность экстерьера и интерьера. Во-вторых, конечно же, сервис. Без должного обращения с гостями не может быть и речи о твоем пребывании в этом месте. Поэтому не стесняйся делать замечания официантам и общаться с менеджерами, если это нужно. В хорошем ресторане примут во внимание все твои слова и сразу же начнут исправляться. А сейчас мы желаем тебе походов только в лучшие заведения. Удачи!
