Летом каждая хозяйка старается заготовить на зиму как можно больше вкусных овощей. Теперь тебе больше не нужно часами сидеть в Интернете, чтобы разыскать оригинальные идеи для консервации. Редакция «Важно Знать» собрала для тебя лучшие рецепты маринованных огурцов. А сегодня расскажем о том, как сделать консервированные помидоры с виноградом.
© Depositphotos
Помидоры с виноградом
Казалось бы, помидоры и виноград — вещи несовместимые. Но в одной банке они приобретают просто восхитительный вкус! Такое блюдо не стыдно подать и на праздничный стол. А консервированный виноград подойдет для канапе или для украшения блюд. Если тебе интересны и другие рецепты, то вот наша статья о маринованных помидорах со сливами.
© Depositphotos
Ингредиенты
- помидоры
- виноград двух сортов
- 2 зубчика чеснока на банку
- листья вишни или смородины
- петрушка
- базилик
- укроп
- смесь перцев (8–10 шт. на банку)
Для маринада:
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли с горкой
- 9%-й уксус
Приготовление
- Для начала простерилизуй банки. Сделать это можно в духовке при температуре 150 градусов. Обрати внимание, что рецепт рассчитан на две банки объемом 1,5 литра.
© Depositphotos - На дно банки помести смесь перцев или черный перец горошком (достаточно будет 8 горошин). Также добавь по два зубчика чеснока на банку, листья черной смородины или вишни. Затем помести зонтики или веточки укропа, петрушку и базилик.
© Depositphotos - Помидоры можешь брать любой формы, а виноград советуем взять двух сортов: черный и зеленый. В банках он будет смотреться просто восхитительно. Заполни банки помидорами и виноградом.
© Depositphotos
-
Банки залей кипятком до самого верха. Прикрой крышками, не закручивая их, и оставь на 15 минут. Потом слей из банок воду. Эта вода станет основой для маринада.
- Из расчета на 2 банки объемом 1,5 литра добавь в кастрюлю с водой 4 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку с горкой соли. Перемешай и дай маринаду прокипеть примерно 3–4 минуты, чтобы соль и сахар хорошо растворились.
© Depositphotos - В каждую банку влей 25 мл 9%-го уксуса. Потом залей помидоры с виноградом кипящим маринадом. Закрой банки герметичными крышками, а потом переверни вверх дном и укрой пледом.
Маринад
Подробную инструкцию консервации помидоров с виноградом смотри в этом видео.
Такая консервация хорошо хранится при комнатной температуре всю зиму. Помидоры с виноградом обязательно порадуют твою семью, ведь заготовка получается очень вкусная. Приятного аппетита!
