Свекровь у меня всем на зависть! Хороший человек, отменный кулинар, никогда не лезет наводить на моей кухне свои порядки, да еще и с радостью делится собственными рецептами. Готовит она умопомрачительно вкусно. Но вот беда, отбивные у нее вечно выходили какими-то суховатыми. Свекровушка долго билась, пытаясь решить эту проблему. Итогом ее стараний стала отбивная в деруне, исключительный рецепт, которым я сегодня хочу поделиться с тобой.
Отбивная в деруне, необычное лакомство
© Depositphotos
История успеха
Как ни странно, отбивная в деруне родилась у моей свекрови в процессе подбора панировки к, собственно, отбивным. Картофель стал идеальным способом решения проблемы. Ну а раз мы всё равно используем картошку, отчего бы не совместить приятное с полезным? Замечу, правда, что лучше всего такое блюдо получается из курятины.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 400 г куриного филе
- 5 картофелин
- 2 куриных яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. карри
- 1 ч. л. черного молотого перца
© Depositphotos
Приготовление
- Куриное филе накрой пленкой и как следует отбей. Затем положи будущие отбивные на 10 минут в смесь соевого соуса, черного перца и карри.
© Depositphotos - Картошку натри и выжми из нее лишний сок. Лук и чеснок натри на мелкой терке. Всё это смешай в отдельной посудине с яйцами и солью.
© Depositphotos
- Каждую отбивную аккуратно облепи картофельной массой и обжарь на сковородке на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Дело сделано, отбивная в деруне готова к дегустации. Вышеописанной порции как раз хватит, чтобы всей семьей по достоинству оценить это блюдо. Приятного аппетита!
