Сегодня мы хотим рассказать нашим читателям, как готовятся консервированные огурцы «Глобус» родом из СССР. На вкус получаются как бочковые. Попробуешь и окунешься в светлую ностальгию по бабушкиным угощениям.
Огурцы «Глобус» родом из СССР
![Огурцы «Глобус»](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/o/ogurcy-globus/thumb.jpg)
Ингредиенты
- 2 кг огурцов
- 3–5 шт. лаврового листа
- 6 ягод смородины
- 6–7 листьев вишневого дерева
- 6 зубчиков чеснока среднего размера
- 3–5 зонтиков укропа
- 1,5 ч. л. семян горчицы
- 250 мл уксуса 9%-го
- 0,5 стак. сахарного песка
- 1 ст. л. соли
- 1250 мл воды
- горошки черного перца по вкусу
- горошки душистого перца по вкусу
![консервация](https://vazhnoznat.com/wp-content/uploads/o/ogurcy-globus/1.jpg)
Приготовление
- Для начала нужно подготовить огурцы. Для этого тщательно промываем их в чистой воде и отрезаем хвостики. Если огурцы не домашние, а покупные, их нужно замочить в холодной воде на два часа. За это время из кожуры овощей выйдут вредные вещества.
- Затем подбираем баночки для консервации. И после этого стерилизуем их в духовке. Теперь нужно в каждую из них разложить равное количество специй, зонтиков укропа, горошков перца, вишневых листьев, горчицы и ягод смородины. А также раскладываем вымытые огурцы.
- Затем банки нужно залить кипятком и накрыть крышками. Оставляем прогреваться на 25 минут. Спустя 25 минут воду нужно слить в кастрюлю. Добавляем к ней соль и сахар. А после доводим до кипения на маленьком огне. После закипания вливаем в кастрюлю 250 мл уксуса. Вливать уксус нужно аккуратно и постепенно, так как он вступает в реакцию с горячей водой, и появляется пена.
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- Теперь банки нужно закрыть крышками, перевернуть попками вверх и укутать теплым одеялом. Оставляем до остывания. А затем храним консервацию в кладовке или погребе.
Уверены, что ты сможешь по достоинству оценить рецепт этих огурцов. Они очень вкусные, хрустящие и сочные. В меру сладкие и с легкой кислинкой. Их можно подавать к гарниру или добавлять в различные салаты. Так что желаем приятного аппетита!