Продукт, известный у нас как мясной хлеб, в национальной кухне Австрии, Германии и Швеции зовется «леберкезе». В буквальном переводе с немецкого слово это обозначает «печеночный сыр», а изначально «леберкезе» был просто запеченным в правильных формах фаршем, куда добавляли сыр. Со временем сыр из традиционного рецепта исчез, но взамен пришло множество других ингредиентов. Сегодня мясной хлеб готовят по всему миру, а рецептов его существует видимо-невидимо!
Сытный и вкусный мясной хлеб с кабачками
© Depositphotos
Приятный момент
Как известно, практически любое блюдо можно при желании приготовить с добавлением кабачков. Разумеется, далеко не каждому кушанью такие эксперименты пойдут на пользу. Мясной хлеб — одно из тех лакомств, которые с добавлением кабачков становятся только лучше. В конце концов, кабачки и мясо — идеальное сочетание как в плане питательности, так и в плане вкуса!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 800 г говяжьего фарша
- 1 кабачок
- 1 куриное яйцо
- 50 г овсяных хлопьев
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. горчицы
- соль по вкусу
- перец по вкусу
© Depositphotos
Приготовление
- Натри кабачок на терке, посоли, дай кабачковой массе немного настояться, чтобы избавиться от лишней жидкости.
© Depositphotos - В глубокой посудине смешай говяжий фарш с кабачковой массой. Постепенной добавь все прочие ингредиенты, тщательно всё перемешай.
- Смажь пергаментную бумагу подсолнечным маслом. Выложи на нее подготовленную массу и слепи из этой массы буханку. Выпекай 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
© Depositphotos
Готовый мясной хлеб с кабачками сразу не ешь, дай ему сначала постоять 10–20 минут. При желании говяжий фарш в рецепте можно поменять на любое другое мясо. Приятного аппетита!
