Шведский миндальный торт, точь-в-точь такой, как в IKEA

В супермаркетах шведской сети IKEA частенько продают кулинарию. Лакомства эти обычно весьма вкусны, но выглядят довольно экзотично. Впрочем, не стоит печалиться — рецепты самых популярных шведских блюд давным-давно утекли в Сеть. Ничего особо сложного там нет. Если ты способна самостоятельно собрать стеллаж, кровать или комод из IKEA, то точно сможешь приготовить шведский миндальный торт. А попробовав его на вкус, пожалеешь, что не сделала это раньше!

Шведский миндальный торт, точь-в-точь такой, как в IKEA

Детали рецепта

Сразу заметим, что для нашего блюда тебе не потребуется мука. Не волнуйся, торт выйдет безумно вкусным и без нее. Кроме того, тут не будет никакой мороки с утилизацией остатков ингредиентов, как в других лакомствах. Желтки и белки уйдут все до последней капли. Абсолютно безотходное производство!

Ингредиенты для коржей

150 г миндаля

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

85 г сахара
4 яичных белка
соль

Ингредиенты для крема

120 г сливочного масла

60 г миндаля
50 г сахара
100 мл сливок
4 яичных желтка
ванилин

Приготовление

Белки взбей с солью. Постепенно добавляй сахар до устойчивых пиков. Затем добавь измельченный миндаль, аккуратно всё вымешивай, пока не получишь тесто.
© Depositphotos
Раздели получившийся объем теста пополам и выложи каждую половину в выстеленную пергаментом форму. Запекай коржи 25 минут при температуре в 180 градусов, после чего остуди.

© Depositphotos
Смешай в отдельно посудине желтки, ванилин и сахар. Добавь сливки, перемешай до однородности. Вари 7 минут на медленном огне, пока не загустеет. Взбей сливочное масло как следует и вводи его частями в слегка остуженный крем. Не прекращай взбивать.
© Depositphotos
Промажь коржи кремом, собери воедино в торт. Бока тоже промажь кремом, верхушку укрась лепестками из миндаля. Убери торт в холодильник на час.

© Depositphotos