Большинство хозяек считает, что малосольные огурчики никак нельзя получить за день. Поговаривают, что минимальный срок выдержки этого продукта — три дня. Да и то полученные таким образом огурцы, дескать, на вкус будут в лучшем случае посредственными. Но не тут-то было! С нашим сегодняшним рецептом ты сможешь засолить огурцы вечером, а уже на ужин следующего дня подать их как гарнир к основному блюду!
Малосольные огурчики за один день, миф или реальность
© Depositphotos
Секрет фирмы
Главный секрет этого рецепта состоит в использовании сильногазированной минеральной воды. С ней малосольные огурчики просолятся в максимально короткий срок, но при этом сохранят природный ярко-зеленый цвет. А хрустеть будут так, что по участку эхо загуляет, вот увидишь!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 1,5–2 кг огурцов
- 2 л минеральной сильногазированной воды
- 4 ст. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 5–7 горошин черного перца
- чеснок по вкусу
- листья хрена, вишни, укроп (уже успевший зацвести)
© Depositphotos
Приготовление
- Тщательно вымой огурцы, зелень и чеснок. Зубчики чеснока заблаговременно очисти. У огурчиков отрежь оба кончика. Предупреждаем заранее: наш рецепт подается из расчета на одну трехлитровую банку!
© Depositphotos - На дно банки отправь часть укропа и чеснока, добавь перец. Дальше уложи огурцы. Сверху всю эту красоту закрой зеленью и оставшимся укропом, а также выложи оставшиеся зубчики чеснока.
- Вылей минеральную воду в отдельную посудину. Раствори в воде всю соль и сахар, тщательно перемешай.
© Depositphotos - Залей водой с солью и сахаром банку с огурцами. Накрой, добавь груз, поставь в прохладное местечко на 20–24 часа.
Вот и всё, первоклассные малосольные огурчики готовы! Лучше всего они пойдут к молодой картошке в любом виде или соленой рыбе. Впрочем, никто не мешает тебе хрустеть ими просто так, запивая хруст напитком по вкусу. Приятного аппетита!
