Поделиться

Летние куриные котлеты с кабачком на радость фигуре


Летом обычно не сильно хочется есть слишком сытного и жирного. Жара побуждает нас выбирать овощи, фрукты и более легкие блюда. Но больших любителей мяса так просто не провести. Именно для них у нас есть замечательный рецепт на лето: куриные котлеты с кабачком. Они сочные, легкие для желудка, держат форму и не разваливаются. Чудо, а не котлеты!

© Depositphotos

Куриные котлеты с кабачком

Ингредиенты

  • 1 кг куриного филе
  • 2 небольших кабачка
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • несколько веточек укропа или петрушки
  • соль, перец, специи по вкусу
  • Приготовление

    1. Сперва нужно натереть кабачок на крупной терке, затем его посоли. Это очень водянистый овощ, поэтому нам придется убрать из него лишнюю влагу. Перемешай кабачки с солью и дай им немного времени постоять и пустить сок.

      © Depositphotos
    2. Теперь пропускаем филе через мясорубку. В фарш добавляем соль, перец, специи. Также мелко крошим зелень и выдавливаем чеснок через пресс. После этого добавь яйцо и всё перемешай. Фарш нужно хорошо вымешать рукой, чтобы белки склеили его массу.

    3. Затем возвращаемся к нашим кабачкам и хорошо их выжимаем рукой. Нужно выдавить из овощной массы как можно больше влаги. Тогда котлеты хорошо будут держаться вместе и не разваливаться.

      © Depositphotos
    4. Хорошо перемешай кабачки с фаршем. Если ты заметила, что фарш всё-таки получился немного жидковатым, то можешь добавить 1 ст. л. муки или картофельного крахмала.

      © Depositphotos

    5. Затем формируем котлетки и разогреваем масло на сковороде. Когда она хорошо разогреется, обжаривай котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны. Затем можешь сложить их все в сковороду, налить немного водички и потушить еще минут 10.

      © Depositphotos
    6. Если хочешь более легкие котлетки, то просто сложи их в форму для запекания и отправь в духовку. Тогда они получатся еще легче и нежнее. И никакого масла! Лучше сделай сметанный соус с зеленью и чесноком и залей им форму с котлетами.

      © Depositphotos

    Надеемся, тебе понравятся такие куриные котлеты с кабачком. Также желаем поделиться классным рецептом котлет по-французски и интересным рецептом котлет без мяса.


    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *