У каждой хозяйки помимо коронных блюд есть в запасе и кушанья, которые предназначены для готовки на скорую руку. Моя подруга, к примеру, регулярно готовит своим домашним на завтрак крем-суп из кабачков. Для них это кушанье — лакомство, изысканное и всегда приятное угощение. Для нее же — самое простое в приготовлении, но при этом вкусное блюдо. Беспроигрышная ситуация! К счастью, подруга у меня щедрая и охотно согласилась поделиться со всеми нами своим рецептом.
Крем-суп из кабачков, отменный завтрак для всей семьи
© Depositphotos
Важная деталь
Разумеется, далеко не каждое блюдо подойдет для всех без исключения случаев. Наш крем-суп из кабачков, к примеру, идеален лишь для летнего периода, когда овощей-ингредиентов вокруг видимо-невидимо. Впрочем, так даже лучше. За осень и зиму домашние успевают истосковаться по любимому кушанью!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 3 кабачка
- 1 литр бульона
- 3 картофелины
- 220 мл сливок
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло
- соль по вкусу
- перец по вкусу
© Depositphotos
Приготовление
- Лук и чеснок очисть и измельчи, а затем слегка обжарь на растительном масле. Картошку, морковь и кабачки нарежь средними кубиками и обжарь на сковороде.
© Depositphotos - Когда на овощах появится золотистая корочка, туши их 10 минут. Затем еще 10 минут провари их в бульоне.
© Depositphotos
- Добавь соль и перец по вкусу. Обработай содержимое кастрюли погружным блендером. Добавь сливки.
Вот и всё, чудесный крем-суп из кабачков готов! Подавай к столу с гренками и зеленью. Если собираешься готовить этот рецепт в диетическом варианте, можешь попросту исключить из него сливки. Приятного аппетита!
