Как вкусно приготовить гречку, чтобы хотелось добавки

Ученые и диетологи советуют включить в свой рацион гречневую крупу и употреблять ее на регулярной основе. У этой крупы очень богатый состав различных витаминов и питательных веществ. Она содержит клетчатку, железо, фосфор, магний, фолиевую кислоту, калий, медь, а также 18 аминокислот. В этой статье мы расскажем нашим читателям, как вкусно приготовить гречку, чтобы ее действительно хотелось есть почаще.

Как вкусно приготовить гречку, чтобы дети просили добавку

Перед началом готовки крупы ее нужно очень внимательно перебрать. А затем несколько раз промыть чистой водой, пока она не станет полностью прозрачной. После этого нужно использовать бумажные полотенца и просушить гречку, чтобы каша получилась рассыпчатой.

Затем нужно выбрать посуду, в которой будешь варить гречневую крупу. Конечно, лучше всего использовать чугунные казанки. Однако они почти не встречаются на кухнях современных хозяек. Поэтому выбери кастрюли из нержавеющего материала с толстым дном. Также отлично подойдет посуда с толстым дном, так как в ней быстрее происходит процесс испарения жидкости.

Чтобы гречневая каша получилась вкусной, используй для варки чистую воду. В идеале заливать крупу фильтрованной или кипяченой водой. Кстати, заливать гречку нужно не холодной водой, а кипятком. Перед приготовлением некоторые повара рекомендуют прожарить крупу на сковороде. Так она получится более мягкой и нежной.

Самое главное в приготовлении любой каши — точно соблюдать пропорции. Чтобы гречка получилась максимально вкусно и рассыпчатой, но в то же время сочной, используй два стакана воды на один стакан крупы.

Во время варки кастрюля с крупой должна быть накрыта крышкой. Вари гречку на минимальном огне. Не перемешивай ее и не соли. Когда жидкость полностью испарится, сними кастрюлю с плиты, обмотай теплым пледом и дай еще пару минут настояться. А затем уже можешь посолить по вкусу и добавить кусочек сливочного масла. Так блюдо получится очень нежным и ароматным.