В чём секрет клубничного джема без загустителей

Лето — важная пора для каждой хозяйки. Нужно успеть сделать заготовки на зиму, чтобы потом радоваться хрустящим огурчикам или сладкому варенью. Когда все баночки с традиционным вареньем закрыты, можно немного поэкспериментировать. Например, приготовить густой и ароматный джем. В этой статье мы и расскажем, как приготовить клубничный джем по очень простому рецепту.

Как приготовить клубничный джем

Рецепт, о котором мы сегодня поведаем, называют пятиминуткой. Конечно, на приготовление джема у тебя уйдет куда больше, чем пять минут. Но сам рецепт действительно очень простой и занимает минимум времени. Что уж говорить, для клубничного джема тебе не понадобятся ни желатин, ни другие загустители. При этом он получится густым и тягучим, как и полагается.

Холодными зимними вечерами ароматный ягодный джем напомнит о лете. Одно удовольствие намазывать его на хлеб или подавать к сырникам. А еще это отличная начинка для блинов и пирожков. Читай также рецепт торта «Виктория» с клубничным джемом.

Ингредиенты

• 500 г клубники
• 200 г сахара
• 1,5 ч. л. лимонного сока

Приготовление

1. Клубнику перед приготовлением хорошо промой, обсуши и удали плодоножки. Потом нарежь ягоды на небольшие кусочки. Переложи их в кастрюлю для варки.

   

   Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

   Поделиться
   © Depositphotos
2. Добавь к ягодам лимонный сок и сахар. Перемешай. На этом этапе можешь подождать, чтобы ягоды пустили сок. Когда жидкости будет достаточно и сахар растворится, отправь кастрюлю с клубникой на плиту.

   

   © Depositphotos
3. Включи сильный огонь и вари джем, не забывая помешивать. Пенку при этом снимать не нужно, в процессе она осядет сама. Главное, чтобы кастрюля была с высокими стенками и пенка не вышла за них.

   © Depositphotos

4. Когда клубника начнет кипеть, убавь огонь до минимального. Вари, периодически помешивая, еще 40 минут. Ты можешь проверить готовность джема таким образом. Выложи немного на тарелку и проведи по нему ложкой. Если он не соединяется назад, значит готов. Выключи огонь, переложи джем в банки и закрой крышками.

   

   © Depositphotos

Как приготовить клубничный джем, смотри в этом видео.

Действительно, рецепт клубничного джема очень простой и понятный. Для приготовления нужно всего три ингредиента и никаких загустителей. Даже без них джем получается очень густым. А еще это ароматное и невероятно вкусное лакомство!