Как почистить картошку в два счета. Хитрый кулинарный секрет

Каждый, кто хочет научиться быстро и вкусно готовить, должен освоить немало навыков. Начинают все в кулинарии, как водится, с азов. Яичница, каши, супы — всё, что можно приготовить без лишних усилий. Впрочем, определенную долю усилий приложить всё равно придется. Начинающие кулинары учатся разбивать яйца, не забрызгав при этом всё вокруг. Нарезают продукты, аккуратно отделяя ломтик за ломтиком. Ну и, конечно, каждый начинающий кулинар рано или поздно узнаёт, как почистить картошку правильно.

Как почистить картошку в два счёта. Хитрый кулинарный секрет

Тонкости процесса

Все мы в свое время учились тому, как почистить картошку правильно. Впрочем, думаю, я не раскрою какой-либо секрет, если скажу, что картошку чистить любят единицы. Остальные либо молча терпят этот процесс, либо тихо ненавидят весь мир в ходе подготовки картофеля к салату.

Есть, конечно, кое-какие исключения из правил. Так, к примеру, молодую картошку можно чистить и вовсе без ножа. Для этого тебе понадобится либо соль, либо металлическая губка. Жаль, правда, что этот способ работает лишь с молодой картошкой и ее нежной кожурой. С привычным нам всем картофелем такой номер не пройдет.

Важные детали

В идеале картофель нужно чистить овощечисткой. Многие до сих пор считают это кухонное приспособление либо баловством, либо лишней роскошью. И очень зря! Во-первых, нож для чистки овощей абсолютно безопасен. Пораниться им практически невозможно. Ну и во-вторых, работа с овощечисткой движется куда быстрее, чем с обычным ножом.

Также можно подобрать себе правильный нож для картофеля по руке. В идеале он маленький, легонький, но острый. Рукоятка такого ножа должна полностью помещаться в твоей ладони и быть грубой, не гладкой, дабы ничто не соскользнуло в процессе. Легкость ножа в данном случае очень важна. Иначе ты попросту устанешь.

Занятная хитрость

Ну а теперь пришло время рассказать о способе от нашей хозяйки. Женщина утверждает, что чистит таким образом картофель уже не первый десяток лет. Опробовав ее способ на практике, скажу, что охотно ей верю. Жалею лишь, что не узнала об этой технике на двадцать-тридцать лет раньше!

Итак, сначала сделай надрез вдоль каждой сырой картофелины. Потом отвари картошку. Теперь просто возьмись за надрезы пальцами с обеих сторон, и кожура каждой картофелины буквально останется у тебя в руках! Предупреждаю: надрез не должен быть слишком глубоким. В противном случае картофель развалится в твоих ладонях. Но если ты всё сделала правильно, лучшего способа готовить картошку к салатам не найти!