Факты о яйцах, о которых многие люди не знают

Куриные яйца — уникальный продукт, который содержит огромное количество полезных веществ. Это ценный источник белка, аминокислот и витаминов. Мы употребляем яйца почти каждый день как отдельное блюдо, так и в роли ингредиента множества рецептов. Сегодня наша редакция решила собрать интересные факты о яйцах, которые многие не знают. Желаем приятного прочтения!

Факты о яйцах

Depositphotos

Страна происхождения

На данный момент считается, что именно в Риме люди впервые придумали блюдо, которое сегодня известно как омлет. Тогда оно называлось «овмеле» и готовилось исключительно из яиц без добавления каких-либо других продуктов. К столу подавали омлет с небольшим количеством пчелиного мёда.

Источник витамина D

Яйца — это источник витамина D, полезных аминокислот и разных минералов. Все эти компоненты необходимы для здорового функционирования человеческого организма. Так что употреблять яйца нужно как минимум 3–4 раза в неделю. А лучше — каждый день по одному яйцу.

Сырыми лучше не употреблять

Исследования последних лет говорят о том, что нет смысла есть сырые яйца. Большинство полезных веществ при таком употреблении просто не усваиваются. Поэтому всё-таки куриные яйца нужно готовить. А спортсмены, которые едят их сырыми, к сожалению, заблуждаются.

Цвет желтка имеет значение

Обязательно нужно обращать внимание на цвет яичного желтка. Он указывает на качество питания куриц при выращивании. Если желток бледного и ненасыщенного оттенка, значит, курице не хватало питательных веществ и витаминов. А если он яркого цвета, то курица питалась большим количеством зеленых овощей.

Источник антиоксидантов

Куриные яйца содержат большое количество антиоксидантов, которые улучшают работу сердца и кровеносных сосудов. Однако избыточное потребление яиц может привести к повышению холестерина. Так что продукт, безусловно, нужно включать в рацион, но без фанатизма.

Долгий срок хранения

Также немногие знают о том, что яйца можно хранить дольше, чем указано на упаковке от производителя. Обычно в супермаркетах на пачках пишут, что срок годности равен 24 дням. Однако еще пару дней после яйца спокойно можно использовать без вреда для здоровья.