Поделиться

Армейский борщ с тушенкой, который готовили в годы Второй мировой войны


Наверное, каждый из нас пробовал солдатскую кашу. На 9 мая во многих городах разворачивают так называемые полевые кухни. Но вояки во время Второй мировой войны питались не только кашей. Если удавалось, они готовили и с удовольствием лакомились и первыми блюдами. Чего только стоит армейский борщ с тушенкой!

В современных реалиях этот простой рецепт снова стал актуальным. Ведь история повторяется: война вновь накрыла мирные города и села. Тогда-то и вспоминаешь о простых рецептах питательных блюд.

Борщ с тушенкой© Depositphotos

Армейский борщ с тушенкой

Во время Второй мировой войны армейский борщ был настоящим праздником. Варили его довольно редко, только в период затишья на фронте. Если выпадали спокойные вечера, можно было немного отдохнуть и побаловать себя домашним блюдом с привкусом ностальгии по мирному времени.

© Depositphotos

Борщ с тушенкой обычно варили в 10-литровом армейском котелке. Туда наливали воду, не доливая на четыре пальца до краев, и варили овощи. Зажарку делали на жире, слитом с тушенки. Мастерством считалось не пересолить борщ, так как сама тушенка была очень соленой. Используя все эти советы военно-полевой кухни, рассказываем, как же приготовить армейский борщ с тушенкой в современных реалиях.

Борщ с тушенкой© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты
  • 5 свекол
  • 4 моркови
  • 4 луковицы
  • 1 банка тушенки
  • 4 кг картофеля
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Для начала очисть и нарежь картофель. Положи его в кастрюлю с водой и поставь на огонь. Свеклу также очисть и нарежь соломкой. Морковь натри на крупной терке или также нарежь брусочками. Лук измельчи небольшими кубиками.

    © Depositphotos
  2. Сытная зажарка для борща

  3. Пока варится картошка, сделай зажарку. Лук, морковь и свеклу обжарь на сковороде. Наверняка для этого ты обычно используешь подсолнечное масло. Но для этого рецепта зажарку нужно делать на жире, слитом из тушенки. Обжаривай на нём овощи в течение 5–10 минут. Если дома нет свеклы, борщ можно приготовить и без нее.

    © Depositphotos

  4. Капусту нарежь соломкой и отправь в кастрюлю к картофелю. Туда же добавь тушеные овощи и само содержимое банки с тушенкой. Вари еще 5–7 минут до полной готовности. В конце посоли и поперчи по вкусу.

  5. Перед подачей дай борщу настояться еще 30 минут. Подавать можно с хлебом или со сметаной, если есть. Вкус этого полевого блюда не описать словами. Многим он кажется даже аппетитнее, чем домашний.

    Борщ с тушенкой© Depositphotos

Современный рецепт армейского блюда смотри в этом видео.

Армейский борщ с тушенкой можно приготовить дома, а можно и в походе. В котелке на костре он получается еще лучше. Желаем тебе удачи в приготовлении и приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован.