Для большинства из нас арбузные корки всего лишь мусор, остающийся, после того как вся семья полакомится огромной сочной ягодой. Отнести на помойку, забыть, да и дело с концом — так думают люди. Но кулинары-экспериментаторы даже для арбузных корок найдут свое применение! Наш сегодняшний рецепт позволит тебе переработать эти отходы в необычное, но весьма любопытное лакомство, которое однозначно пригодится зимой всем твоим домашним.
Арбузные корки и что можно из них приготовить
© Depositphotos
Забавная деталь
Строго говоря, арбузные корки вполне съедобны и без лишних с ними манипуляций. Если верить медикам, в пищу человеку не годится лишь сам темно-зеленый слой, толщина которого составляет буквально миллиметр. Кроме того, арбузные корки еще и весьма полезны! Содержащиеся в них вещества положительно влияют на уровень сахара и холестерина в крови. Знающие же люди умудряются лечить ими даже ангину и туберкулез!
© Depositphotos
Ингредиенты
- арбузные корки
- 1,5 л воды
- 100 г сахара
- 4 ст. л. муки
- 1 ст. л. лимонного сока
- лимонная цедра
- 2 гвоздики
© Depositphotos
Приготовление
- Срежь всю возможную оставшуюся мякоть с арбузных корок, нарежь ее маленькими кубиками. Отправь эти кубики в кастрюлю, туда же добавь лимонную цедру и сок.
© Depositphotos - Добавь в кастрюлю с мякотью сахар, тщательно всё перемешай. Вари содержимое кастрюли на медленном огне, пока мякоть не начнет выделять сок. Добавь воду, продолжай варить, пока всё не закипит. Продолжай варку при той же температуре еще полчаса, тщательно перемешивая содержимое кастрюли.
© Depositphotos - Получившуюся массу вари еще 25 минут на среднем огне. Потом обработай блендером до полной однородности. Добавь гвоздику, снова верни на огонь, вари под крышкой до кипения.
- Из получившегося пюре аккуратно удали гвоздику и перелей его в банки.
© Depositphotos
Вот и всё, оригинальное арбузное варенье готово. Еще увидишь, сам себе спасибо скажешь зимой за эти приготовления. Приятного аппетита!
