Почему не стоит выбрасывать кислый виноград

Если поблизости с твоим домом нет рынка, и приходится покупать фрукты и овощи в супермаркете, ты наверняка не раз сталкивался с недозревшими и кислыми фруктами. Сегодня мы расскажем, как можно быстро сделать кислый виноград слаще, а также где его использовать.

Кислый виноград

В наибольшем количестве в винограде содержатся винная и яблочная кислоты. В основном кислит виноград именно из-за второй. Но и распадается она в первую очередь. Чтобы вино не кислило, виноделы часто ставят виноград на несколько суток в теплое и темное место.

В домашних же условиях, если тебе попался кислый виноград, можно попробовать упрощенный вариант такой процедуры, который займет намного меньше времени. Для этого положи виноград на плоскую тарелку и подогрей 20 секунд в микроволновой печи. После этого дай винограду полностью остыть. Высокая температура способствует тому, что кислоты частично распадаются. Также можно залить виноград кипятком и после дать остыть.

Кроме того, если у тебя дома есть полкило кислого зеленого винограда без косточек, отличным вариантом использования такого продукта станет сытный салат по мотивам мексиканской кухни. Необычная комбинация, казалось бы, несочетаемых ингредиентов в этом салате придется по вкусу всем гурманам.

Мексиканский салат с кислым виноградом

Ингредиенты

• 1 банка красной консервированной фасоли
• 400 г зеленого винограда без косточек
• 1 ч. л. соли
• 1 упаковка сухариков со вкусом бекона
• чеснок по вкусу
• майонез по вкусу

Приготовление

1. Разрежь виноград на четыре части. Мелкие ягоды можно разрезать на две части.
2. Слей жидкость из банки консервированной фасоли. Добавь бобы к винограду.
3. Раздави чеснок и добавь его и сухарики к салату.
4. Посоли всё и заправь блюдо майонезом. Дай салату настояться примерно 20 минут, чтобы сухарики пропитались, и можешь смело подавать к столу.

Теперь ты знаешь, где можно использовать недозревший кислый виноград, а также как всего за 30 секунд сделать его вкуснее и слаще.