Творожный крем для торта по рецепту умелого кондитера

Сегодня я хочу поделиться рецептом невозможно нежного крема для торта. Пока я его не знала, постоянно экспериментировала с ингредиентами во время приготовления десертов. Но как только попробовала у соседки этот вкусный творожный крем, поняла, что буду теперь готовить сладости только с ним. Это мой проверенный рецепт. Когда впервые хочу угостить новых гостей, всегда пропитываю коржи этим кремом. Еще ни разу не подвел!

Мало того, гости и сами хотят знать его рецепт. И неудивительно, ведь этот крем очень простой в готовке. Но его вкус настолько восхитительный, что на одном кусочке тортика не остановишься. Это даже не крем, это настоящее произведение искусства! Чувственный вальс сгущенного молока со сливочным маслом и нежного сыра с сахарной пудрой! Хочешь испытать райское наслаждение? Тогда лови рецептик!

Вкусный творожный крем

Ингредиенты

• 180 г сливочного масла с большим процентом жирности
• 100 г сахарной пудры
• 350 г свежего творога
• 70 г сгущенного молока
• 1 пакетик ванильного сахара или 2 капли ванильного экстракта

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Поделиться
• 1 ст. л. коньяка

Приготовление

1. Перед началом приготовления крема нужно достать из холодильника сливочное масло и дать ему растаять при комнатной температуре. Лучше не разогревать его в микроволновке или на водяной бане. Консистенция сливочного масла должна быть мягкой и напоминать густую домашнюю сметану. Когда масло станет мягким, взбей его в блендерной чаше с сахарной пудрой до побеления. Также всыпь к нему ванильный сахар, тщательно растерев его перед этим. Если ты обычно используешь в готовке ванильный экстракт, просто добавь несколько капель к взбитому маслу с сахарной пудрой. И снова взбей всё, чтобы достичь однородности.

   

   © Depositphotos
2. Затем постепенно добавляй к маслу сгущенное молоко и продолжай взбивать на максимальной скорости. А когда используешь всю сгущенку, взбей крем с 1 столовой ложкой конька или белого десертного вина.

   © Depositphotos

3. Творог для крема нужно выбирать самый свежий. Если он лежит у тебя в холодильнике уже несколько дней, лучше купи новый. Иначе крем может отдавать неприятной кислинкой. Добавь в крем перетертый через мелкое сито творог. Всё тщательно перемешай. А затем снова взбей в блендерной чаше, чтобы не было ни одного творожного комочка.

   

   © Depositphotos

Ну вот и всё, нежнейший творожно-сливочный крем готов! Щедро пропитывай им мягкие бисквитные коржи и зови гостей к столу. Когда испробуешь наш рецепт, обязательно делись отзывом в комментариях под этой статьей. Признавайся, готовила раньше кремы для тортов из творога?