Омлет — это блюдо, которое присутствует в кухне каждого народа мира. В Израиле готовят знаменитую шакшуку, итальянцы без ума от фриттаты, а японцы заворачивают омлет в роллы и подают с соевым соусом. Из всего этого разнообразия выделяется турецкий омлет «Менемен». В чём его секрет и почему он намного вкуснее традиционного, читай в нашей статье.
© Depositphotos
Турецкий омлет «Менемен»
Прелесть турецкого омлета в том, что это необычные жареные яйца с начинкой. Овощей в этом блюде больше, чем самих яиц! Такие ингредиенты делают турецкий омлет «Менемен» не только очень сытным, но и полезным. Съев блюдо на завтрак, ты гарантированно заряжен энергией на весь день. К столу «Менемен» подают, как правило, с хлебом только что из печи. Его макают в яично-овощную смесь и запивают утренним чаем.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 300 г сладкого перца
- 6 куриных яиц
- 500 мл нарезанных помидоров
- 130 г репчатого лука
- 4 зубчика чеснока
- 4 стебля зеленого лука
- 3 ст. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 0,25 ч. л. черного молотого перца
- 1 ч. л. сахара
- листья свежей мяты
Приготовление
- Для начала подготовь овощи для омлета. Лук очисть и нарежь мелким кубиком. Томаты тебе также нужно нарезать, чтобы они пустили сок. Мелко наруби сладкий перец и зеленый лук.
© Depositphotos - На разогретую сковороду вылей растительное масло для жарки, высыпь нарезанный лук и сладкий перец. Обжаривай 6 минут на среднем огне. Потом добавь нарезанные помидоры. Овощи посоли, добавь сахар и черный молотый перец.
© Depositphotos
- К овощам выдави 4 зубчика чеснока и добавь нарезанные стебли зеленого лука. Жарь 10 минут на слабом огне. В овощах сделай промежутки, чтобы вылить туда яйца. Жарь еще 5–6 минут на слабом огне.
© Depositphotos
- Перед подачей посыпь турецкий омлет нарезанным зеленым луком и укрась листьями мяты.
Как приготовить это красочное летнее блюдо на завтрак, смотри в видео ниже.
Не передать словами, до чего красивый и аппетитный турецкий омлет «Менемен»! Нежный желток, обилие сочных летних овощей, специи и травы — вот почему это блюдо покорило наши сердца. На наш взгляд, оно намного вкуснее и интереснее обычной яичницы. Идеальное блюдо на завтрак, чтобы поднять настроение на весь день!
