Красочный летний омлет «Менемен» по турецкому рецепту

Омлет — это блюдо, которое присутствует в кухне каждого народа мира. В Израиле готовят знаменитую шакшуку, итальянцы без ума от фриттаты, а японцы заворачивают омлет в роллы и подают с соевым соусом. Из всего этого разнообразия выделяется турецкий омлет «Менемен». В чём его секрет и почему он намного вкуснее традиционного, читай в нашей статье.

Турецкий омлет «Менемен»

Прелесть турецкого омлета в том, что это необычные жареные яйца с начинкой. Овощей в этом блюде больше, чем самих яиц! Такие ингредиенты делают турецкий омлет «Менемен» не только очень сытным, но и полезным. Съев блюдо на завтрак, ты гарантированно заряжен энергией на весь день. К столу «Менемен» подают, как правило, с хлебом только что из печи. Его макают в яично-овощную смесь и запивают утренним чаем.

Ингредиенты

• 300 г сладкого перца
• 6 куриных яиц
• 500 мл нарезанных помидоров
• 130 г репчатого лука
• 4 зубчика чеснока
• 4 стебля зеленого лука
• 3 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. сахара
• листья свежей мяты

Приготовление

1. Для начала подготовь овощи для омлета. Лук очисть и нарежь мелким кубиком. Томаты тебе также нужно нарезать, чтобы они пустили сок. Мелко наруби сладкий перец и зеленый лук.

   

   © Depositphotos
2. На разогретую сковороду вылей растительное масло для жарки, высыпь нарезанный лук и сладкий перец. Обжаривай 6 минут на среднем огне. Потом добавь нарезанные помидоры. Овощи посоли, добавь сахар и черный молотый перец.

   

   Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

   Поделиться
   © Depositphotos
3. К овощам выдави 4 зубчика чеснока и добавь нарезанные стебли зеленого лука. Жарь 10 минут на слабом огне. В овощах сделай промежутки, чтобы вылить туда яйца. Жарь еще 5–6 минут на слабом огне.

   

   © Depositphotos
4. Перед подачей посыпь турецкий омлет нарезанным зеленым луком и укрась листьями мяты.

   © Depositphotos

Как приготовить это красочное летнее блюдо на завтрак, смотри в видео ниже.

Не передать словами, до чего красивый и аппетитный турецкий омлет «Менемен»! Нежный желток, обилие сочных летних овощей, специи и травы — вот почему это блюдо покорило наши сердца. На наш взгляд, оно намного вкуснее и интереснее обычной яичницы. Идеальное блюдо на завтрак, чтобы поднять настроение на весь день!