Порой сложно поверить, что впервые картофель завезли в Старый Свет лишь в 1551 году. Сейчас же этот овощ кажется донельзя родным и привычным. Блюд из картошки существует великое множество, от яств ресторанного уровня до обожаемых всей семьей кушаний. Но особое место среди всего разнообразия картофельных лакомств занимают деруны, или драники. Тесто для дерунов можно слепить сотней разных способов, что неудивительно, ведь даже звание родины этого блюда оспаривают друг у друга как минимум восемь стран!
Тесто для дерунов и молоко: что даст, чем полезно
© Depositphotos
Необычный ингредиент
Молоко точно не относится к списку жизненно важных ингредиентов теста для дерунов. Впрочем, от него нашим драникам станет только лучше. Благодаря молоку тесто для дерунов не будет синеть и темнеть. А вкус молочных драников будет приятен даже самым требовательным ценителям высокой кухни!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 600 г картошки
- 200 мл молока
- 3 куриных яйца
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- соль
- молотый перец
- специи по вкусу
© Depositphotos
Приготовление
- Почисти все овощи и натри их на мелкой терке. Овощную смесь отбрось на покрытый марлей дуршлаг, погоди, пока из нее не стечет весь сок.
© Depositphotos - В обработанную таким образом овощную массу вбей три куриных яйца, посоли, поперчи, добавь нравящиеся тебе специи. Тонкой струйкой влей в нее только что закипевшее молоко, не забывая постоянно помешивать.
© Depositphotos - Слепленные из приготовленного выше теста деруны жарь до золотистой корочки в подсолнечном масле на хорошенько прогретой сковороде.
Дело сделано, вкуснейшие драники готовы. С молоком тесто для дерунов выходит более нежным и ароматным, что ты, думаю, уже успела заметить. Приятного аппетита!
