Изобретательность современных женщин не знает границ. Чтобы порадовать близких, они готовы совершать невозможное. И раз хозяйки научились готовить сметану из магазинного молока, то сделать шоколадное масло им вообще не составит труда. Тем более, что ингредиенты на лакомство требуются самые стандартные.
Шоколадное масло в домашних условиях начали готовить еще наши мамы. Несмотря на то, что качество продукта тогда было намного выше, даже в те времена хозяюшки предпочитали домашнее производство. Готовы представить тебе старинный и проверенный рецепт.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 3 ст. л. молока
- 2 ст. л. какао-порошка
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 30 г черного шоколада
Приготовление
- В небольшую миску просей какао-порошок, к нему добавь сахарную пудру. Туда же перелей молоко. Перемешай всё ложечкой и отправь в микроволновку на полминуты.
- Затем снова перемешай смесь. Пудра должна растаять. К этой массе добавь ломтики черного шоколада. Снова разогрей смесь в микроволновке и размешай.
- В результате у тебя получится густая шоколадная масса. Ее смешай погружным блендером с размягченным сливочным маслом. Оно должно быть 72–82 % жирности.
- Полученную массу перемести в любую подходящую емкость. Спрячь шоколадное масло на час в морозилку. Если хочешь сразу же его использовать, поставь на несколько часов в холодильник.
Храни шоколадное масло в холодильнике максимум три дня. Перед подачей к столу дай ему немного постоять при комнатной температуре, чтобы оно размякло. Масло получается густым и ароматным. Со свежим батоном и чаем самое оно! А какими домашними лакомствами ты удивляешь своих ребятишек?
