Поделиться

Проверенный рецепт кисло-сладких огурцов на зиму


Не каждый человек предпочитает домашние блюда магазинным. Например, консервированные маленькие огурчики-корнишоны многим по душе больше, чем домашние консервированные овощи в банках. Но мы знаем один великолепный рецепт кисло-сладких огурцов, которые на вкус получаются в точности как в магазине.

Рецепт кисло-сладких огурцов© Depositphotos

Рецепт кисло-сладких огурцов с горчицей

Секрет этих огурчиков, разумеется, в необычном маринаде. В него мы будем добавлять зёрна горчицы, которые и придадут нужную пикантность. Если ты в поиске новых рецептов заготовок, это отличный вариант. Уверены, закроешь несколько баночек на пробу, и все будут просить добавки.

Рецепт кисло-сладких огурцов© Depositphotos

Ингредиенты рассчитаны на одну литровую банку. Если ты собираешься закрывать больше, то количество продуктов увеличивай пропорционально.

Ингредиенты

  • 550–600 г огурцов
  • 0,5 луковицы
  • острый перец
  • 2 горошины душистого перца
  • 1 бутон гвоздики
  • 5 горошин черного перца
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 1 лавровый лист
  • укроп
  • 1–2 зубчика чеснока
  • 20 г соли
  • 45 г сахара
  • 1,5 ч. л. 70%-й уксусной кислоты

Приготовление

  1. Для этого рецепта тебе понадобятся маленькие крепкие огурцы. Залей их на 2 часа холодной водой и, разумеется, хорошо промой. Лук произвольно нарежь: можно кубиками или полукольцами. Острый перец раздели на две половинки.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Depositphotos
  2. В банку положи лук, половинку острого перца, душистый перец, гвоздику, горошины черного перца. Не забудь главный ингредиент — семена горчицы. Также отправь в банку лавровый лист, нарезанный зубчик чеснока и зонтик укропа.

    © Depositphotos
  3. Маринад

  4. После всех пряностей плотно уложи огурцы. Залей кипятком на 10 минут. Потом слей воду, отправь в кастрюлю и снова доведи до кипения. После этого повторно залей огурцы этой водой и оставь на 10 минут. Затем снова слей.

    Рецепт кисло-сладких огурцов© Depositphotos

  5. В банку с огурцами всыпь по 2 чайные ложки соли и сахара. Также влей 1,5 ч. л. 70%-й уксусной кислоты. Ее можно заменить 60 мл 9%-го уксуса. Огурцы залей крутым кипятком и герметично закрой крышками. Несколько раз переверни банки для быстрого растворения соли и сахара. Потом переверни вверх дном и укутай до полного остывания.

    Рецепт кисло-сладких огурцов

    © Depositphotos

Рецепт кисло-сладких огурцов с горчицей ты найдешь в этом видео.

Как видишь, ничего сложного в рецепте нет. Приятный бонус также в том, что не нужно заморачиваться со стерилизацией. Огурчики получаются пикантные, в меру острые и на вкус точь-в-точь как магазинные корнишоны. Приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.