Замороженное молоко и почему оно всегда есть в моей морозилке

Правильное использование морозильника помогает не только сохранить скоропортящиеся продукты, но и облегчить приготовление различных блюд. Многие замораживают ягоды и овощи на зиму, но мало кто использует морозильную камеру для молочных продуктов. А зря! Сегодня мы расскажем, можно ли замораживать молоко и как использовать его в готовке.

Можно ли замораживать молоко

Для заморозки молока можно использовать обыкновенную форму для льда. Разлей свежее молоко по формам. Когда оно замерзнет, молоко удобно хранить в пакетах с застежкой-слайдером. Лучше всего замороженное молоко подходит для приготовления каш, смузи, а также выпечки.

Если тебе внезапно понадобится молоко для готовки, можно растопить его в сотейнике на огне. Если же ты хочешь, чтобы оно предварительно оттаяло, лучше для этого использовать холодильник. Как и многие другие продукты, не стоит размораживать молоко при комнатной температуре, так как это повышает риск размножения бактерий.

Так как после заморозки текстура молока может слегка измениться, не все любят добавлять его в кофе. И всё же, этот недочет легко исправить, если речь идет об определенном виде кофе — фраппе.

Как приготовить фраппе из замороженного молока

Ингредиенты

• 2 ч. л. растворимого кофе
• кипяток
• сахар по вкусу
• замороженное молоко по вкусу

Приготовление

1. Приготовь кофе с добавлением сахара.
2. Взбей кофе и лёд в блендере до однородной консистенции.

Благодаря льду кофе взбивается в густую пену, что придает напитку кремовую консистенцию. Если ты любитель раф-кофе, этот напиток тоже придется тебе по вкусу. Фраппе принято подавать в высоком стакане с соломинкой. Существует масса вариантов оформления напитка. Например, его можно дополнительно украсить взбитыми сливками или мороженым.

При заморозке лучше отдать предпочтение коровьему или козьему молоку. Молоко растительного происхождения расслаивается намного сильнее. Молоко можно спокойно хранить в морозильной камере до полугода, но лучше использовать его в течение первого месяца. При правильном хранении и разморозке продукт абсолютно безопасен. Как тебе такой лайфхак?