Кулинарные хитрости, упрощающие жизнь усердной хозяйке

В современном мире нет времени на медленные танцы на кухне. Ритм жизни быстрый, а чем старше мы становимся, тем меньше времени у нас есть. Поэтому на помощь нам приходят вот такие кулинарные хитрости. Они не критически обязательны для применения, но иногда с ними жить становится чуточку проще и вкуснее.

Кулинарные хитрости

1. Куриные мини-шашлыки

Чтобы не играться и долго нарезать курицу, а затем нанизывать кусочки на деревянные шпажки, можно сделать иначе. Разрежь 2 куриных филе вдоль на 2 или 3 полоски. Затем сложи их все рядышком и вставь в них перпендикулярно шпажки через равные промежутки.

Затем тебе нужно будет всего несколько раз провести ножом между шпажками — и вот уже нанизанные шашлыки готовы к жарке!

2. Необычный маринад для ребер

Ребрышки нужно прокипятить в самой обычной сладкой воде, такой как «Кока-Кола» или «Пепси». После этого мясо нужно будет обжарить на гриле. Ты даже не представляешь, какой приятный карамельный вкус получается!

3. Простая работа с глазурью

Если ты любишь печь и красиво оформлять торты, то у тебя должна быть для этого специальная лопатка. Вот для нее у нас есть один секрет. Когда ты скользишь шпателем по поверхности глазури, иногда получается не очень равномерно.

Просто опусти шпатель в очень горячую воду на несколько секунд и после этого разглаживай глазурь. Так она не будет плавиться, а метал будет идеально скользить.

4. Быстрый завтрак для большого количества людей

Одной сковороды омлета для всей компании может быть недостаточно. Поэтому, если у тебя есть специальная форма для маффинов, можно воспользоваться ею. Просто сложи в каждую выемку ветчину, взбитые яйца, сыр, помидоры, зелень. 15 минут хватит, чтобы сытный и сбалансированный завтрак был готов.

5. Бланшируй овощи

Многие пренебрегают этим удобным действием, хотя оно очень помогает в готовке и сокращает ее время. Бланширование — это процесс ошпаривания овощей кипятком на протяжении краткого времени.

После бланширования овощи остаются сочными, уходит их горечь или улучшаются вкусовые качества. А от помидоров молниеносно отстает кожица.