Клубника в соленой воде. Откровения опытной хозяйки

Клубника в соленой воде — обязательный элемент подготовки соблазнительных алых ягод к столу у опытных домохозяек. Увы, большинство до сих пор склонно есть клубнику прямо из рыночного лотка, в лучшем случае ополоснув ее в миске. А ведь именно из-за такого поведения инфекционные отделения больниц летом забиты до предела! Рассказываем, зачем должна отлежаться клубника в соленой воде и от чего ты убережешь себя подобным шагом.

Клубника в соленой воде. Откровения опытной хозяйки

Ложка дегтя в бочке мёда

Клубника — первая, самая ранняя и у многих самая любимая из по-настоящему летних ягод. Истосковавшиеся по фруктовому разнообразию люди едят ее горстями, совершенно не замечая притаившейся внутри лакомства опасности. И речь здесь, к слову, идет вовсе не о пестицидах или о других химических веществах.

Опасность, таящаяся в клубнике, в равной мере подстерегает и любителя магазинных ягод, и огородника, вкушающего плоды собственного труда. Более того, пестициды и прочая химия совершенно не способны нас от нее защитить. Речь идет о разнообразных паразитах, пробирающихся внутрь плодов!

Парад негатива

Среди мелких вредителей, обожающих лакомиться клубникой, есть и тля, и гусеницы, и слизни. Но первое место среди всей этой гадости заслуженно занимает кивсяк. На первый взгляд кивсяк кажется маленьким белесым червяком. На самом же деле это распространенная повсеместно многоножка, известная как вредитель ягодных плантаций.

Кивсяки не любят солнечный свет и обычно таятся в сердце ягоды, прогрызая себе жвалами путь вглубь клубники. Простым ополаскиванием от них не избавиться. Оттого опытные домохозяйки кладут клубнику в подсоленную воду. Точно таким же способом, кстати, кивсяков изгоняют из вишен и черешен.

Проверенный способ

Чтобы спокойно наслаждаться сочными ягодами без лишних белковых дополнений в виде кивсяков и их сородичей, заполни удобную глубокую емкость теплой водой. Добавь в воду две-три чайных ложки морской соли, подожди, пока та полностью не растворится, и тогда отправь в посудину клубнику на полчаса.

Даю гарантию, через полчаса поверхность воды будет усеяна барахтающимися кивсяками и прочими червяками да гусеницами. Правда, в таком виде они тебе уже точно не смогут навредить. Осталось только спокойно слить раствор из посудины, а клубнику тщательно промыть под проточной водой.