Как правильно заморозить кабачки, чтобы наслаждаться ими в зимний период

Пока все смакуют сладкую кукурузу, нужно не упустить завершение сезона кабачков. До чего же полезные и вкусные овощи, только жаль, что сезонные. Разумеется, в супермаркетах эти плоды можно найти целый год, но цены там кусаются. Подсказываем, как заморозить кабачки без вреда для их вкуса и аромата. Полезное решение для тех, кто бережет свой кошелек.

Как заморозить кабачки

Сказать по правде, далеко не всем известно, что кабачки в принципе можно замораживать. Особенно, если люди далеки от кулинарии или разных хитростей для дома. Кажется, что эти овощи вовсе не похожи на те, которые можно отправлять в морозильную камеру. Но мы спешим развеять этот миф.

Кабачки в морозилке чувствуют себя весьма комфортно. Не стоит переживать об их состоянии в холодной среде. Просто на процесс заморозки нужно смотреть с нескольких сторон. Во-первых, целесообразно ли замораживать фрукт или овощ в принципе? Во-вторых, если да, то как лучше всего можно это сделать?

Если фрукты или овощи можно найти в супермаркете или на рынке круглый год, тогда просто нет причины его замораживать. Например, бананы или картофель. Как видишь, кабачков в этом списке точно не найти. Но теперь надо разобраться, как лучше всего сохранить вкус овоща.

Кулинары делятся фирменной фишкой, что точно поможет в этом деле. Итак, нужны кабачки и полотенце. Можно использовать бумажные, но также подойдут и обычные тканевые полотенца. Тщательно промой плоды прохладной водой, вытери их насухо, а затем нарежь кольцами или полосками.

Маленькая хитрость

Но весь секрет в том, чтобы ломтики кабачков на несколько секунд погрузить сначала в кипяток, а после — в холодную воду. Можно даже добавить кубики льда. Затем снова даем овощам подсохнуть или убираем остатки воды, пакуем в пакеты и отправляем в морозильную камеру.

Теперь ты готов проверить эффективность лайфхака и знаешь как заморозить кабачки без вреда для их вкуса. Кроме того, не забывай следить за температурным режимом внутри холодильника. Если с этим есть проблемы, тогда риск потерять отменный вкус кабачков весьма велик. Но верим в лучшее и желаем каждому приятного аппетита!