Как оказалось, кабачок — овощ универсальный. Помимо вкусных жареных блинчиков и соленых закруток из него можно сделать удивительный десерт. Ананасы из кабачков получаются отменные. И пусть кто-то попробует отличить их от натуральных. Всего-то и нужно, чтобы овощ пропитался сладким ананасовым сиропом.
За небольшие деньги у тебя будет годовой запас ароматных кабачков, идентичных по вкусу с тропическим фруктом. Ты сможешь добавлять их в десерты, салаты или пиццу. А можешь просто есть прямо из банки. Чтобы разбавить ананасовый вкус, добавляй в закрутку другие фрукты. Такое ассорти особенно понравится малышам.
Как приготовить ананасы из кабачков
Для приготовления кабачков под ананасы выбирай более молодые плоды. Не переживай, если ананасовый сок дешевый. В таком продукте много сахара, а значит твой десерт будет слаще. А теперь приступай!
Ингредиенты
- 1 кг кабачков
- 350 мл ананасового сока
- 100 г сахара
- 0,5 ч. л. лимонной кислоты
- щепотка ванилина
Приготовление
- Помой кабачки и очисти от кожуры. Нарежь кольцами толщиной 1,5–2 см. С помощью рюмки вырежи середину. Убери остатки семян.
- Смешай в кастрюле ананасовый сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин.
- Добавь кабачки, доведи до кипения и готовь еще 15 минут. Не забывай периодически помешивать.
- Простерилизуй банки и разложи в них кабачки. Залей кипящим сиропом и закатай крышками.
- Замотай банки в теплую ткань и дай полностью остыть. Затем спрячь в темное прохладное место.
Старые перезрелые кабачки лучше всего нарезать кубиками. Для них понадобится немного больше сиропа, но они получаются более хрустящими и плотными. Фальшивые ананасы не отличить от настоящих магазинных. Удиви друзей столь необычной закуской.
