Поделиться

Как приготовить торт с халвой


Польские хозяюшки часто делятся рецептом простого, но очень эффектного десерта «Сезам». Называется он так из-за особого коржа с семечками кунжута, а по сути — обычный торт с халвой. Однако именно благодаря фактурному коржику вкус получается таким оригинальным.

Если ты любишь бисквит, этот рецепт имеет все шансы стать твоим фирменным! Пышный корж с какао, прослойка с семечками и нежный заварной крем с халвой складываются в высокий десерт, который отлично подходит для праздничных случаев.

Торт с халвой по простому рецепту

торт с халвой как приготовить

Как и с любым бисквитом, здесь важна одинаковая температура всех продуктов для него. Если ты придерживаешься этого правила, а также с легкостью отделяешь белки от желтков, твое блюдо обречено на успех! Готовится торт в три этапа: сначала коржи с какао, затем с семенами кунжута и крем в последнюю очередь.

рецепт торта с халвой

Для приготовления бисквита тебе понадобится:

  • 100 г пшеничной муки
  • Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • 70 г какао
  1. Отдели желтки от белков и взбей последние с сахаром в густую, стойкую массу. Когда добьешься устойчивых пиков, медленно и по одному введи оставшиеся желтки, аккуратно взбивая.

    десерт с халвой

  2. Просей муку вперемешку с какао и разрыхлителем и добавь их к яичной смеси. Перемешай с помощью лопатки, вылей тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекай бисквит 40 минут при 170 градусах.

    как приготовить торт с халвой

Для коржа «Сезам» тебе понадобится:

  • 2 ст. л. крахмала
  • 15 г пшеничной муки
  • 4 белка
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 150 г кунжута
  1. Отдели белки от желтков и взбей до образования густой пены. Затем понемногу добавь 100 г сахара и взбей до устойчивых пиков.

    торт с халвой рецепт

  2. Смешай белковую массу с разрыхлителем, крахмалом, мукой и семенами кунжута. Выложи массу в форму, застеленную пергаментом, и выпекай корж для торта 30 минут при 160 градусах.

    корж с семечками

Для приготовления крема тебе понадобится:

  • 500 мл молока
  • 2 ст. л. крахмала
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 100 г сахарной пудры
  • 4 желтка
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г халвы
  1. Пока печется второй корж, приготовь крем. Смешай молоко с крахмалом, мукой, сахарной пудрой, четырьмя оставшимися после коржа «Сезам» желтками и вари на медленном огне до загустения.

    рецепт торта с халвой

  2. Когда смесь остынет, добавь в нее размягченное сливочное масло. Взбей массу до побеления, после чего добавь раскрошенную халву и снова взбей. Крем готов!

    приготовление торта с халвой

  3. Теперь, когда все составляющие торта готовы, осталось только сложить его. Бисквит разрежь на два коржа, один из них положи первым, смажь кремом. Положи на крем корж «Сезам», снова промажь кремом и накрой вторым бисквитным коржом. Сверху смажь торт остатками крема, присыпь какао и отправь в холодильник на пару часов.

Торт должен хорошенько пропитаться. Будет даже лучше, если он простоит в холодильнике целую ночь перед подачей. Верх можно украсить семечками кунжута, ореховой или шоколадной крошкой. Надеемся, рецепт пришелся тебе по вкусу!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *