С приходом тепла наш рацион здорово разнообразился. Появляется всё больше сезонных овощей и, конечно же, свежей зелени. А в тандеме они превращаются в легкие, но питательные блюда. Одним из таких с удовольствием поделимся с тобой! Весенний салат «Минутка» от Ольги Матвей — классика кулинарного жанра.
Кроме того, рецепт блюда до смешного простой. Поэтому с приготовлением закуски справится даже ребенок. Настоящая изюминка в этом салате по праву принадлежит универсальной заправке. Именно благодаря ей создается впечатление, что в блюде есть какой-то секретный ингредиент. Обрати внимание, что лимонный сок можно заменить уксусом 9 % или 6 % по вкусу. Соус на основе растительного масла подойдет и для других салатов. Поэтому смело экспериментируй со вкусами!
Салат «Минутка»
Для приготовления салата тебе понадобится:
- 1 маленькая молодая капуста
- 0,5 пуч. зеленого лука
- 1 пуч. укропа
- 0,5 ч. л. соли
- 4–5 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. сахара
- 0,25 ч. л. черного молотого перца
Приготовление
- Помой и мелко нашинкуй капусту. Если ты используешь обычную капусту, помни ее руками, посолив. Тогда белокочанная красавица пустит сок, а салат станет еще вкуснее.
- Далее измельчи зеленый лук и укроп. Затем подроби укроп ножом, чтобы зелень пустила сок. Хорошенько перемешай все ингредиенты в миске.
- Приготовь универсальную заправку для салата. Для этого смешай оливковое масло с лимонным соком. Добавь сахар и специи: соль и черный молотый перец. Тщательно перемешай смесь и заправь ею салат.
Весенняя витаминная вкусняшка готова! Тебе понадобится всего лишь пара минут, чтобы состряпать отличный сочный салат из капусты. Такое блюдо можно приготовить по любому случаю. Особенно «Минутка» выручит, если гости уже на пороге, а закуска не готова. Совет. Миску с салатом можно накрыть пищевой пленкой и оставить на кухне на пару часов. Тогда молодая капустка будто замаринуется и приобретет сладковатый вкус. Надеемся, наш рецепт придется тебе по душе. Приятного аппетита!
