Поделиться

Золовка подсказала, как приготовить сочные куриные ножки в молоке


Даже опытная хозяйка не всегда может определить, насколько свежие и сочные куриные голени на витрине. Но семью-то ужином всё равно кормить нужно. Приходится брать, что есть, и только дома узнать, выиграл ли ты в эту кулинарную викторину или потерпел поражение. Но даже в плачевной ситуации всё можно исправить, если потушить куриные ножки в молоке.

Возможно, ты уже слышал о таком способе, но откладывал его для крайнего случая. Но опробовав этот рецепт единожды, даже самую качественную курицу захочется готовить только так и никак иначе.

© Depositphotos

Этот способ приготовления очаровывает сразу по двум ключевым показателям. Во-первых, он до ужаса прост, а во-вторых, молоко придает куриному мясу такой аромат и невероятную нежность, что вопрос о добавке можно и не задавать. А лучше сразу положить не одну, а целых две ножки.

© Depositphotos

Хозяюшки, которые уже опробовали куриные ножки в молоке, часто вносят в рецепт изменения под вкусы своей семьи. Но я поделюсь с тобой методом, по которому готовит моя золовка. Ей-богу, за это блюдо ей можно простить любые колкости в характере.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 5 крупных или 7–8 маленьких куриных голеней
  • 300 мл молока
  • 200 мл питьевой воды
  • соль и перец
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 4 ст. л. панировочных сухарей
  • специи: соль, черный перец, сушеный базилик, перец чили, паприка, куркума
  • 1 куриное яйцо
  • подсолнечное масло

Приготовление

  1. Промой голени, выложи на бумажное полотенце, и когда вода стечет, оботри еще парочкой сухих. Смешай молоко и воду, слегка посолив смесь. Выложи ножки на сковороду, залей молочной смесью и буквально немного посоли и поперчи сверху. Накрой крышкой и оставь тушиться на маленьком огне на полчаса.

    © Depositphotos
  2. Смешай муку и панировочные сухари, добавив набор специй, а также соль и перец по вкусу. В отдельной емкости смешай яйцо и три столовые ложки молока, хорошенько взбив, до однородной консистенции.

    © Depositphotos

  3. Выложи куриные ножки на тарелку и дай немного остыть. Начисто протри сковороду, после чего поставь ее разогреваться с подсолнечным маслом.

    © Depositphotos
  4. Немного остывшие ножки макай сначала в яйцо с молоком, а потом в сухую смесь, и аккуратно выкладывай на разогретую сковороду. Обжаривать до румяной корочки.

    © Depositphotos

И вуаля! Нежнейшее блюдо, которое порадует даже ценителей изысканных деликатесов, готово. Лучше всего гармонирует с какой-то простой кашей (рисом, булгуром или гречкой) или макаронами. Зря перебивать вкус ножек насыщенным гарниром не стоит.

Надеемся, ты совсем скоро опробуешь этот рецепт, и куриные ножки, тушенные в молоке, понравятся тебе, твоей семье и любимым гостям. Как же все-таки хорошо, когда потрясающего вкуса курицы можно добиться таким простым способом.


Важно знать

Кулинария и супружеская жизнь, уход за растениями и домашний уют, секреты звезд и таинства макияжа — редакция «Важно знать» разбирается во всех этих вещах. Тут ты найдешь поддержку в каждом своем начинании. Мы знаем, как с умом подойти к любому делу. И с удовольствием подскажем тебе!

Ваш адрес email не будет опубликован.