Поделиться

Неочевидные ошибки при варке риса


Как оказалось, даже профессиональные повара не всегда знают, как правильно варить рис на гарнир. Однако с этим продуктом нужно быть очень осторожным. Мало кто знает, что любой рис содержит мышьяк. Поэтому ошибки, допущенные в процессе приготовления, могут существенно подорвать наше здоровье.

Как правильно варить рис на гарнир2

Все мы, конечно, знаем, что рис — это абсорбент. Он прекрасно справляется с впитыванием токсинов, тем самым очищая наш организм. Однако точно так же он вбирает в себя все вредные вещества из почвы. К примеру, мышьяк, удобрения и пестициды. А еще мышьяк используют, чтобы обработать емкости, в которых транспортируют рис. Делают это для того, чтобы мыши не ели продукт.

Поэтому рис обязательно нужно промывать в проточной воде, пока она не станет абсолютно прозрачной. Белый налет должен полностью уйти. Если тебе нужно быстро приготовить блюдо из риса, можешь воспользоваться этим способом. Китайцы и японцы, к примеру, вообще промывают крупу не меньше семи раз. Лучше всего замочить крупу в воде на ночь. Мало того, что таким образом концентрация мышьяка снизится на 80 %, так еще и на варку уйдет до 13 минут. А также заранее замоченный рис намного вкуснее, чем просто сваренный.

рисовая каша© Depositphotos

Как правильно варить рис на гарнир, чтобы удалить мышьяк

  1. Соотношение воды к рису должно составлять 5 : 1. То есть воды должно быть в 5 раз больше, чем крупы. Замачиваем на всю ночь.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

  2. А с утра промываем крупу до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Затем рис нужно просушить, использовав салфетки или кухонное полотенце.

  3. В кастрюлю отправляем 1 часть риса и наливаем 1,5 части теплой воды. Солим на вкус. Когда закипит, ставим на минимальный огонь и накрываем крышкой. Варим таким образом 10–15 минут, однако крышку ни в коем случае не снимаем.

рис© Depositphotos

Вот и всё, рецепт приготовления максимально вкусного и полезного риса — перед твоими глазами. Желаем приятного аппетита!


Важно знать

Кулинария и супружеская жизнь, уход за растениями и домашний уют, секреты звезд и таинства макияжа — редакция «Важно знать» разбирается во всех этих вещах. Тут ты найдешь поддержку в каждом своем начинании. Мы знаем, как с умом подойти к любому делу. И с удовольствием подскажем тебе!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *